Perşembe

Çok Çikolatalı Cheesecake

 bu aralar cheesecakelere takmış durumdayım.geçen seferki brownie cheesecake te süperdi.ancak bu tarifte ondan aşağı değil.bol çikolatalı nefis bir lezzet.tarif yine sevgili selin çağlayandan.onun yaptığı tariflerden denedikler,im arasında tutmayanı ya da kötü olanına hiç rastlamadım.hepsi birbirinden nefisti.denemek isterseniz tarifi aynen yazıyorum.selinin sitesine bakmak isterseniz, adres burada.http://www.selincaglayan.com/


Malzemeler:

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
150 gr. erimiş tereyağı
1 paket bitter çikoloata (80 gr.)
1 paket vanilya


Peynirli karışım için:
2 paket labne peyniri (200 gr. x 2)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kutu hazır krema (200 gr.)
1 yumurta
2 paket sütlü çikolata (80 gr.lık paketlerden 2 tane)
1 paket bitter çikolata (80 gr.)
2 dolu yemek kaşığı patates nişatası
1 paket vanilya


Tabanı hazırlamak için bisküvileri kırıp derin bir kaba alın.
Tereyağını eritip ocağı kapatın ve sıcakken içine kırılmış çikolataları atın. Çikolatalar eriyene kadar spatulayla karıştırıp çikolataların erimesini sağlayın. Biraz soğuyana kadar bekletin.
Bisküvileri kırdığınız kaba erimiş çikolatalı karışımı ilave edip vanilyayı ekleyin ve el blenderı ile hamur haline getirin.
Çember ya da kelepçeli kalıbınızın (26 cm) kenarlarını yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin ve taban hamurunu elinizle bastırarak kalıba döşeyin. Kullanana kadar buzdolabında bekletin. (buzdolabına koymadan önce size karışım yumuşakmış gibi gelebilir ama buzdolabında sertleşiyor.)
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Peynirli karışımı hazırlamak için küçük bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp ocağı kapatın ve sonra sıcak haldeki kremanın içine kırılmış çikolataları atıp spatulayla karıştırarak eritin.
Derin bir kabın içine labne peyniri, çikolatalı karışım, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve yumurtayı alıp mikserle çırpın.
Buzdolabından kalıbı çıkarın ve cheesecake tabanının üzerine hazırladığınız peynirli karışımı döküp yüzeyini düzeltin.
175 derecedeki önceden sıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirin. (cheesecakein üzerindeki peynirli karışım elinizle hafifçe dokunduğunuzda sertleşmiş olana kadar. Bu aşamada cheesecakinizin üzeri fazla kızarmışsa üzerini folyo ile örterek ve fırının derecesini düşürerek istediğiniz kıvaa gelene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Cheesecake pişince fırından hemen almayın, üzerinin çatlamasına sebep olursunuz. Fırını kapatıp kapağını açmadan cheesecake ılınana kadar fırında bekletin. Daha sonra fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Üzerine erimiş çikolata ya da hazır çikolatalı dondurma soslarından gezdirin.
Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapın.

afiyet olsun.

32 yorum:

  1. ne kadar nefis bir görüntü çooook çikolata

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  2. Çikolatayı hep çok severim tebrikler çok lezziz:)

    YanıtlaSil
  3. Of of Ceyda'cığım, süper ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  4. ceytcim ellerine sağlık yemede yanında yat olmuş.tam benlik bir tat şu an tam kalbimden vurdun beni :)İyi geceler hayatım...

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar canim,
    inan hic cikolatalisini yememistim, bir catal da olsa tadina bakiyorum.
    Ellerine saglik canim, sevgiler....

    YanıtlaSil
  6. Ceydoşum gerçekten çok çikolatalı bir tarif bu, yani tam benlik..Ellerine sağlık canım benim..
    Çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  7. selam canım.çikolatalı tatlara bayılırım.eline saglık.sevgiler.
    http://hunerlieller.net

    YanıtlaSil
  8. Ceyda'cığım;Daha kahvaltı bile etmedim:(((((Karşımda boollll çikolatalı cheesecake duruyor:(((((
    Bir dilim istiyorum kahvaltıdan sonra yemek için:)))Ellerine sağlık
    canım.Sevgiler......

    YanıtlaSil
  9. canım harika olmuş...bol çikolata harika....

    ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  10. Bayılırım ben cheesecake'e... Çok güzel görünüyor... Ellerine sağlık sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Kimbilir tadı nasıldır Ceydoşum ellerine sağlık. Öpüldün.

    YanıtlaSil
  12. CEYDACIM,BENDE CHEESECAKELERE BAYILIRIM,AMA Bİ TUTTURMUŞUM VİŞNELİSİNE GİDİYORUM, SIRADA ÇİKOLATA VE LİMONLUSUNU VAR,İNŞALLAH YAPICAM SENİNKİ HARİKA GÖRÜNÜYOR CANIM,ELİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  13. SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler...

    http://porselendemlik.comhttp://birdemliksohbet.comhttp://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati 29 için 03.11.2008 -16,11,2008 TARİHLERİ ARASINDA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 29 EV SAHİBESİ OLARAK http://karabiberinmutfagi.blogspot.com/ OLARAK GÖREV YAPACAĞIM YANİ BEN YAPACAĞIM…

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ETKİNLİGİMİZE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 29" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
    C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.
    SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE...
    TARİFLER PAZARTESİNDEN İTİBAREN YAYINLANACAKTIR..

    YanıtlaSil
  14. deli böcek post adına koptum çok çikolatalı doyun allahın cezaları disoun yani :))) bacım bu arada blogroll varya yanda sayfanı upuzun yapmış ona gir gadgetlerde tümünü gösteri kapat 5 10 25 blog var ben 5 yaptım hep güncel 5 önde sık yazalar ön planda yani bu sayede blogunda yavaş açılmaz bilesin

    YanıtlaSil
  15. nefis görünüyor canım,eline sağlık.çikolataya asla hayır denmez:-)))afiyet olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  16. Çok çikolatalı mı hımmm.Oğlum buna bayılır:)Ellerine sağlık canım,enfes bir görüntü...

    YanıtlaSil
  17. iyidir iyi Cheesecake nefistir,iyi bir şeye takılmışsın:)

    YanıtlaSil
  18. canim selam
    bence cesaretini topla ve dene böregi herseyin bir zorlugu vardir ama inan basina gecince kolay oluyor sevgiler balim mutlu hafta sonlari

    YanıtlaSil
  19. neffis olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  20. of bu nasıl cheesecake böyle..boool boool çikolata..şahanedir herhalde..slmlar

    YanıtlaSil
  21. ceyda abla eline sağlık.. harika görünüyor benim geçen yaptığım cheesecake maceram tam bir faciyaydı ya senin tarifini de deneyeyim.ssevgiler

    YanıtlaSil
  22. iyi ki cheesecake´lere kafayi takmissin arkadasim.Her ne kadar tadina bakamasak da harika bir görüntü,ellerine saglik.Güzel bir pazar gecirmeni diliyorum,sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. Adı yeter zaten..Çok çikolatalı, mmm nefis, eline sağlık :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  24. yasaminkiyisindan2 Kasım 2008 07:44

    Günaydın..Harika olmuş eline sağlık..O kadar güzel anlatmışsınki kalkıp yapasım geldi:)iyi pazarlar sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. oh ohh bol çikolata
    canıcmım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  26. bol çikolata bol mutluluk))

    YanıtlaSil
  27. Canım günaydın iadeyi ziyarete geldim,iyikide gelmişim enfes bir kek ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  28. nefiss bunu mutlaka denemeliyim:)) ellerine sağlık canım kabul edersen arkadaşlık listeme ekliyorum seni sevgiler

    YanıtlaSil
  29. Çok harika görünüyor.
    Tadı da nefistir eminim.
    Çikolatalı olmasına bayıldım.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  30. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyo..
    öpüyorum..görüşmek üzere...

    YanıtlaSil
  31. Nefissss hem çikolataya hem de cheesecake e bayılırımmm. İkisi bir arada olmuş bu. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  32. tüm yorumlara katılıyorum.çok nefis görünüyor en yakın zamanda deneyeceğim ve sonucu paylaşacağım..sevgilerimle..

    YanıtlaSil

çok teşekkür ederim.en kısa zamanda yorumlarınıza cevap yazmaya çalışıcam.