Çarşamba

Sinangil Tropik Aromalı Mermer Kek

geçenlerde,  sinangilden unlar gelmişti.ben de hemen bu unları denedim.yoğunluktan ancak şimdi yayınlayabiliyorum.tahıllı unundan ekmekler, bademli unundan muffinler, tropik unuyla da bu keki yaptım.hepsini sırayla yayınlayacağım.denediğim unların hepsini de çok beğendim.tropik aromalı (hindistan cevizli) müthiş bir lezzet.ev halkı o kadar çok beğendiki. koca kek anında bitti:) denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.





gelelim tarife,
malzemeler;
3 yumurta,
1,5 bardak şeker
1 bardak süt
yarım bardak sıvı yağ
2 kaşık kakao
2,5 bardak SİNANGİL TROPİK AROMALI KEKUN
yumurta ve şekeri çırpıyoruz.süt ve yağıda ekleyip karıştırıyoruz.sinangil kekunu da koyup çırpıp yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküp.birkısmına da kakao katıp karıştırıp kekin üzerine ekleyip 170 derecede 40- 45 dakika pişiriyoruz.afiyet olsun.

Hünkar Beğendi

bu tarif lezzet dergisinin verdiği bayram yemekleri kitabından.hünkar beğendiyi yıllar önce yapmıştım.pek beğenmediğim için sanırım tekrar yapmadım.ancak bu sefer çok beğendim.tekrar tekrar yapmak isterim.resmimin kusuruna bakmayın süslemeye bile fırsat bulamadım.herkes öyle bir daldı ki yemeğe:)) eee bende oyalanmadan başladım yemeye:))

malzemeler;
500gr kuşbaşı et
2 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
çeşitli baharatlar kimyon karabiber pul biber vs.
tuz

Beğendi için;
2 patlıcan
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı yağ
1,5 su bardağı süt
50 gr kaşar peyniri
tuz

Yapılışı;
  1. kuşbaşı et, küp doğranmış soğanı yüksek ateşte kavurun.domates salça ve baharatlarla biraz daha kavurun.suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
  2. patlıcanları közleyip soyun.ve çatalla ezerek püre haline getirin.un ve tereyağını bir tavada kavurun .patlıcan püresini ve tuzu ilave edin.sütü ekleyip hızlıca karıştırın.
  3. ocağı kapatıp rende kaşarı ekleyin.hazırladığınız beğendiyi tabağa alıp üzerine tas kebabtan paylaştırın.istediğiniz şekilde süsleyip isterseniz benim gibi yanında bulgur pilavı ile sıcak servis edin.
afiyet olsun.

Pazartesi

Sinangil unlarım geldi

geçen hafta sinangilden mail aldım.adresimi istediler.ve bu gün kocaman bir pakette bu ürünler geldi.çok sevindim.sinangile buradan çok çok teşekkür ediyorum.bu güzel unlarla değişik ve nefis tarifler de buluşmak üzere:)

Çarşamba

Çikolatalı Cheesecake

lezzet  dergisinden bir tarif daha.çok nefis şiddetle tavsiye ederim.

malzemeler;

kek için;
100 gr tereyağı
140 gr tozşeker,
4 yumurta,
1 tutam tuz,
300 gr bitter çikolata,
90 gr un.

dolgusu için;
500 gr labne
60 gr tereyağı,
220 gr toz şeker,
2 yumurta,
20 gr un,
60 ml krema,

sosu için;
150 gr bitter çikolata, 100 ml krema.

 yapılışı :
kek için, çikolatayı eritip ılınmaya bırakın.tereyağı ve şekeri mikser ile 3 dakika çırpıp önce yumurtaları, ardından tuz ve eritilmiş çikolatayı ekleyin.
  1. elenmiş unu ilave ettikten sonra 1 dakika daha çırpın ve yağlayıp unladığınız kalıba boşaltın.üzerini spatula ile düzeltin.dolguyu hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
  2. labne tereyağı ve şekeri 3-4 dakika çırpın ve teker teker yumurtaları ilave edin.un ve kremayı ekleyip karıştırın.harcı kek hamurunun üzerine dökün.kalıbı sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika üzeri pembeleşip, kenarları hafifçe yükselene kadar pişirin.fırından çıkardıktan sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
  3. çikolatayı benmari usulü eritin.küçük bir tencerede krema ile birlikte ısıtıp soğuttuktan sonra cheesecake'in üzerine döküp spatula ile düzeltin.en az 6 saat buzdolabında bekletin.soğuk servis yapın.afiyet olsun.