Pazartesi

Mukaddes Tatlısı


bu tatlıyı ilk kez derya baykalın proğramında gördüm.adı gibi malzemeleride ilginç geldi.bayat ekmekle yapılmış olması da bana çok cazip geldi açıkçası.malum en çok israf edilen şeylerin başında ne yazıkki ekmek geliyor. bayat ekmekle yapılan bu tatlı gerçekten çok hesaplı .bir o kadar da lezzetli.
yapılışıda çok kolay.bir borcama dilimlenmiş bayat ekmeklerimizi yerleştiriyoruz.diğer tarafta 2 yumurta sarısı ve 2 bütün yumurtayı , 5- 6 kaşık şekeri çırpıyoruz.üzerine onlar krema koymuştu ben bir bardak süt ekledim.ben onlardan farklı olarak ayrıca, az vanilya, hindistan cevizi kuru üzüm ve bir kaşıkta nişasta koydum ve iyice karıştırdım.dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine biraz tereyağı sürüyoruz.ve hazırladığımız sosu her tarafları ıslanacak şekilde üzerlerine döküyoruz.fırında 15- 20 dakika pişiriyoruz.ekmekler sosu iyice çekip yumuşuyor.biraz soğuduktan sonra servise hazır.afiyet olsun.

Cuma

Kapama

bu yemeği ailecek çok severiz.anneannem çok yapardı.annem ve şimdide ben yapıyorum.çok lezzetli oluyor.denemeyenlere tavsiye ederim.

kuşbaşı et, tavuk veya hangi çeşit et ile yaparsanız olur.tavuklu da güzel oluyor.ancak bizimkiler kuşbaşı etle daha çok seviyorlar.

bir soğanı doğruyoruz, yarım kilo kuşbaşı et ve salçayla biraz çevirip düdüklüde pişiriyoruz. ben bu sefer 5 - 6 tane arpacık soğanla pişirdim.ancak soğanı bütün koymak yerine doğrarsak daha lezzetli oluyor.
2 bardak pirinci fırına girebilecek bir tepsiye yerleştiriyoruz.üzerine halka halka kestiğimiz patatesleri ,istersek bir tane patlıcanda halka halka koyabiliriz.biberleri de koyuyoruz.en üstede etleri ve halka domatesleri de ekledikten sonra biraz zeytinyağı ve nane serpiyoruz.2 bardak pirinç ölçüsüne 3,5 bardak etsuyu koyup 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
afiyet olsun.

Pazar

Köfte Çorbası


bu çorbada biraz uyduruk bişey oldu.ancak çok lezzetliydi.önceki gün mantı yapmıştım.onun resimleride hazır, önümüzdeki günlerde onuda yayınlıycam.neyse, mantının iç harcı artmıştı.bende ne yapsam diye düşünürken bu geldi aklıma.bilindiği gibi mantının harcına kıyma, soğan, baharat ve tuz koyarız.ben ayrıca biraz pirinç ekledim.elimle yuvarlayıp küçücük köfteler yaptım, yapışmasınlar diye biraz una buladım.mantıyı haşladığım suyuda değerlendirerek, bu köfteleri kaynamakta olan mantı suyuna koydum.köfteler pişince, içerisine birazda arpa şehriye attım.şehriyede pişince servise hazır.afiyet olsun.

Pazartesi

Kaynana Çatlatan Tarifler Etkinliği -İÇİDOLU-




geçenlerde yaptım bu pastacıkları.resimledim ancak şimdi yayınlıyabiliyorum.kaynana çatlatan tarifler etkinliğine hazırladım.umarım beğenilir tarifim.

içleri kremayla dolu olduğu için içidolu dedim.benim uydurma bi tarifim işte.uydurma ama inanın çok lezzetli, yumuşacık ,yiyenler bayıldı, zor ayılttım :))


3 yumurta ,1 bardak süt,1,5 bardak şeker, bir bardağa yakın sıvı yağ, bir paket bakıng powder, bir paket vanilya, 2 -3 bardak kadar un ve kakao ile kek hamurunu yaptım. silikon muffin kalıbında 170 derecede pişirdim.

diğer tarafta kakaolu krema yaptım.hazır pudingte olabilir.çocuklara verirken kullandığımız ilaç şırıngaları varya, onunla keklerin içlerini doldurdum.kalan kremayıda üzerlerine koydum.

afiyet olsun


Perşembe

Ispanak Kavurması


ıspanağı en çok bu şekilde seviyorum.içindeki malzemeleriyle biraz ağır sayılabilir ancak çok lezzetli.klasik ıspanak yemeği.kıyma, soğan pastırma ve sucuğu kavuruyoruz, birazda ıspanağıyla pişirip yumurtasını kırıyoruz.afiyet olsun.