Pazartesi

Brownie Cheesecake

 bu tarifi sevgili ezginin mutfağında http://ezgininmutfagi.blogspot.com/gördüm.uzun zamandır aklımdaydı.ancak dün akşam bir cesaret yapayım dedim.iyiki yapmışım.ortaya müthiş lezzetli harika bişey çıktı.sevgili ezgide bu tarifi açık büfeden http://acikbufe.blogspot.com/almış.tarifi aynen yazıyorum.ikisine de bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum.

Cheesecake Karışımı:

250g krem peynir, oda sıcaklığında
1/2 bardak (115g) toz şeker
2 yumurta, oda ısısında
1/2 paket vanilya
1/4 su bardağı (40g) un

Çikolatalı Karışımı
180g bitter çikolata
160g tereyağ
3/4 su bardağı (155g) şeker
3 yumurta, çırpılmış
3/4 su bardağı (115g) un

Cheesecake li karışımı yapmak için;

krem peynir ve şekeri homojen bir hale gelinceye kadar bir kaç dakika karıştıralım. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştıralım. Vanilya ve elediğimiz unu ilave edelim ve hafifçe karıştıralım.
Brownie için; kıydığımız çikolata ve tereyağını ben marie usulü eritelim ve ılıması için kenara alalım. Çikolatalı karışım ılıdıktan sonra şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyip spatula ile un hamurun içinde iyice kayboluncaya kadar karıştıralım.
Brownie karışımından 3-4 kaşık kenara ayıralım, kalanını yağladığımız (veya yağlı kağıt serdiğimiz) 20*30 cm lik dikdörtgen bir aklıba dökelim. Cheesecake karışımının tamamını brownie hamurunun üzerine yavaşca yayalım. Ayırdığımız brownie karışımını cheesecake karışımın üzerine dekoratif olarak döküp ebruli yapar gibi karıştıralım
Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim. Fırından alıp soğumaya bırakalım. En iyi sonucu almak için tavsiyem en az bir gün buzdolabında bekletip, öyle servis etmeniz.

18 yorum:

  1. Sevgili Ceyda ellerine sağlık canım,değişik bir lezzet olmuş,hele ikisdi bir arada harika.Tokata sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  2. Ceyda'cığım,

    Cheese keke diyecek yok, süper. Aşağıdaki pişi de öyle, bayılırım. Ellerine sağlık.
    Seni tanımış olmak da güzel.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. Ceyda ablacıgım canım kusuruma bakma olurmu gelemedim çoktandır ama gelemedim diye seni unuttum sanma olurmu kapama tarifini yaptıgımı söylemişmiydim bilmiyorum enfessssss bir yemekmiş bayıldık teşekkür ederim tekrar ben bu yemek bloglarından yaptıklarımla dobiş bişi olma yolunda ilerliyorum :)
    Neyse ablacıgım cheesecake i severim ama böyle denememiştim ellerine diyorum ne diyim öptüm seni
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. canım sobe için teşk ederim en kısa zamanda cevaplamaya çalışacağım...cheesecakeke bayılırım şahane olmuş ellerine sağlık hayatım çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  5. ellerine saglik canim cok guzel gorunuyor.

    YanıtlaSil
  6. selam canım.degişik bir tarif..eline saglık.sevgiler.
    http://hunerlieller.net

    YanıtlaSil
  7. Sahane olmus chhesecake, ellerine saglik canim. Iyi haftalar.

    YanıtlaSil
  8. canım ya geçen baba ocağı dizi varya.orda baya bi konu oldu çizkek diye.izledinmi bilmiyorumda şive çok hoş.
    dedim nasılki bu çizkek acaba..
    bak hemen karşıma çıktı.
    eh yapılır artıkk.hazır tarif önüme gelmiş.
    ellerine sağlık olsun.

    YanıtlaSil
  9. OOOO... HARİKA OLMUŞ CEYDA'CIM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM...SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  10. canimcim
    cheese keki pek bir severim ellerine saglik enfes olmus sobe cevaplarinda cok hos seni tanimak güzeldi hatta bak yari yariya hemseri sayiliriz nasilmi? esimin dedi tarafi tokatliymis zileden gelmelermis sevgiler öptüm

    YanıtlaSil
  11. CEYDA'cım,
    Gerçekten ilginç bi birleşim denemeye değer. Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  12. Ceydoşummm , demek üç kuzun var senin, bak ben bunu bilmiyordum :)) Anaların anası arkadaşım benimmmm :) İyikide sobelemişim seni, azda olsa senin hakkında yeni şeyler öğrenmek çok mutlu etti beni...Çok teşekkür ederim cevapların için canım benim..
    Cheesecake enfes, süper, müthişşş..Ellerine sağlık..
    Seni ve yeğenlerimi çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  13. nazardeymesin0714 Ekim 2008 11:09

    selamm güzel yorumun için teşekkürler arkadaşım sayfan mis gibi lezzetlerle dolu maşallah ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Hepsinden canı istermi bir insanın istedi ,işte ya :)

    YanıtlaSil
  15. Ceydacım çok nefis bir kek olmuş ellerine sağlık yanlız un ölçüsünü anlayamadım 4 su bardağı + 40 grammı olacak çok beğendim dikkatli okuyunca farkettim açıklayabilirsen sevinirim canım bende senin gibi tatlı düşkünü birisi olarak ilk tatlılar beni cezbediyor ilk fırsatta deneyeceklerim içinde güzel sıcacık yorumun içinde çok teşkekkürler canım

    YanıtlaSil
  16. Ellerinize sağlık.
    Çok güzel olmuşlar.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. eline saglik
    sevgilerimle
    Emel-deturkserecepten.blogspot.com

    YanıtlaSil
  18. Cok degisik bir tarif. cheesecake ile brownie nin bulustugu bir tarif hic aklima gelmezdi. deneyecegim cunku ikiside ayri ayri harika tarifler. Ellerinize saglik.

    YanıtlaSil

çok teşekkür ederim.en kısa zamanda yorumlarınıza cevap yazmaya çalışıcam.