Perşembe

BAT


yöresel lezzetlerimizdendir bat.soğuk olarak yenir. yanında cevizli ve haşhaşlı katmer yada yağlıyla çok güzel olur.ha birde tokatın meşhur asma yaprağını unutmayalım.batımızı yaprağa sararak da yiyebiliriz.mükemmel bir tat.

gelelim tarifimize.mercimeği haşlıyoruz.diğer tarafta köftelik bulguru,( burada düğü derler) suyla ıslatıyoruz.içine salça biber tuz ekleyip düğü yumuşayana kadar bekliyoruz.sonra haşlanmış mercimeği ekliyoruz.ekşiyi çok sevenler salçayla beraber birazda limon tuzu veya limonun kendisinide kullanabilirler.soğan maydanoz ve dereotunu doğrayıp batımıza ekledikten sonra servis yapıyoruz.afiyet olsun.

Salı

İrmikli Dondurma


resimde pek güzel çıkmasa da görünüşü ve tadı mükemmel bir tatlı.
malzemeler;
1 lt süt
8 yemek kaşığı irmik
1,5 bardak şeker
2 poşet krem şanti (bir paket)
Sosu için;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
50 gr yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
6-7 kaşık şeker
vanilya
YAPILIŞI;
irmikli muhallebiyi pişiriyoruz ılınmasını bekliyoruz.soğuyunca toz olarak krem şantileri ekleyip iyice karıştırıyoruz.ve borcama boşaltıyoruz.
diğer tarafta sos malzemeleriyle sosu pişiriyoruz.ateşten alınca içine 1 çaybardağı sütü, iki yumurtayı, yağı ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.bu sosuda irmikli muhallebimizin üzerine yayıyoruz.ve dolapta 3 saat kadar bekletiyoruz.çıkınca hindistan ceviziyle süslüyoruz.
afiyet olsun

Cuma

Zeytinyağlı Kabak

zeytinyağlı kabak bu da çok hafif ve güzel lezzetlerden.aynı zamanda çok pratik.
ölçülerini yazmıyorum dilediğiniz ölçüde yaparsınız.kabakları istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.ben uzun uzun kestim.zeytinyağında biraz yumuşamasını sağlıyoruz.bu arada üst malzemelerini ayarlıyoruz.bir iki tane kuru soğanı , biber, domates ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz bir kaşık salçayı ilave edip karıştırıyoruz.ve ocaktaki kabakların üzerine yayıyoruz.az su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.üzerine dereotu ve yoğurtla servis ediyoruz.
afiyet olsun.

Salı

Elmalı Tart



elmayla yapılan pasta ve kurabiyeleri çok seviyorum.sanırım kızlarımda bana çekmiş.yine onlarla beraber yaptığımız bir tarif.öyle iştahla yedilerki ,dün yaptık bugüne az kaldı biticek diye birbirlerine girdiler:))
malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
150 gr yumuşak margarin
yarım bardak şeker
3 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
harcı için
3 elma
yarım bardak şeker
tarçın ve ceviz
yapılışı:
malzemelerle yumuşak bir hamur yapıyoruz.hamuru ikiye ayırıyoruz.birini tepsiye döşüyoruz. şekerle rendelenmiş elmayı pişirip tarçın ve cevizide ekleyip tepsideki hamurumuzun üzerine döküyoruz.diğer hamuruda açıp şeritler halinde kesip kafes şeklinde yerleştiriyoruz.yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.
afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı


hem lezzetli, hem kolay bir tatlı tarifi.bu tatlıyı ramazanda iki defa yaptım.
malzemeler:3 yumurta
1 bardak şeker
bir bardak un
1 bardak yoğurt
bakıng powder
vanilya
şerbeti için, 3.5 bardak şeker, 3bardak su
yapılışı:
yumurta ve şekeri çırpıyorum, yoğurt vanilya un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyorum.yağlanmış tepsiye döküp 170 derecede pişiriyorum.fırından çıkınca biraz dinlendirip soğuk şerbeti üzerine döküyorum.hindistan ceviziyle süsleyip servis yapıyorum.
afiyet olsun

Zeytinyağlı Kereviz

uzun bir aradan sonra yeni tariflerle buradayım.blogumu çok özledim.malumunuz çocuklardı, tatildi,okuldu, ramazandı derken zaman nasıl geçti anlayamadım.
kerevizi çok severim.faydasıda saymakla bitmez.ancak gelde bunu ev halkına anlat.benden başka kimse yemiyor.geçen gün sezonun ilk kerevizini zeytinyağlı yaptım.değişik bir tat denemek isteyenler için.

malzemeler:
2 adet kereviz
2 adet patates
istediğiniz kadar arpacık soğan
2 kaşık un
limon
1 tane havuç
zeytinyağı

yapılışı:
kerevizi doğrayıp limonla karıştırdıktan sonra.zeytinyağına tüm malzemeleri koydum ve biraz yumuşayınca unu, şeker tuz ve biraz su ekleyip pişirdim.soğuyunca servise hazır.
afiyet olsun.