Çatal

 herkese MERHABAAA.kaç gündür bloguma giremediğim siz arkadaşlarımla görüşemediğim için çok çok üzgündüm.şükür ki bu gün bloglarımız açıldı. inşallah bunun tekrarı olmaz da bloglarımızdan ayrı kalmayız.



ÇATAL



bu tarifim yine selin çağlayan dan.bu gün yaptım.çok nefiss oldu.tarifi aynen yazıyorum.selinin

sitesine de bakarsanız buyrun,http://www.selincaglayan.com/?p=255 her zamanki gibi yine süper bir tarif vermiş sevgili selin.

malzemeler;


1 paket yumuşak margarin

1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için yumurta sarısı ve çörekotu


Yapılışı:
Yumuşak margarini küçük parçalara bölün ve hamur yoğuracağınız kaba alın. Üzerine ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta akı, toz şeker, tuz ve mahlepi ilave edip çatalla ezerek karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyin ve elinize yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru uzunca bir süre yoğurmaya çalışın, kıvamı ve esnekliği artıyor ve çok kolay şekil verebiliyorsunuz böylece.
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Çatallarınızın her birinin eşit büyüklükte olması için önceden hamuru parçalara bölün.
Her parçayı uzun ve parmak inceliğinde bir rulo haline getirip tezgahın üzerine “S” şeklinde yerleştirin. Daha sonra uçlarını birleştirerek çatal şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerlerine bolca yumurta sarısı sürün.
Çatalları tepsiye yerleştirdikten sonra çatal şeklinin arasındaki boşlukları elinizle açın ki, pişerken hamur kabarınca boşlukların dolmasına sebep olmasın. Üzerlerine çörekotu serpin ve önceden ısıttığınız fırında 40 - 45 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuyunca servis yapabilirsiniz.



afiyet olsun.