Çarşamba

Hünkar Beğendi

bu tarif lezzet dergisinin verdiği bayram yemekleri kitabından.hünkar beğendiyi yıllar önce yapmıştım.pek beğenmediğim için sanırım tekrar yapmadım.ancak bu sefer çok beğendim.tekrar tekrar yapmak isterim.resmimin kusuruna bakmayın süslemeye bile fırsat bulamadım.herkes öyle bir daldı ki yemeğe:)) eee bende oyalanmadan başladım yemeye:))

malzemeler;
500gr kuşbaşı et
2 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
çeşitli baharatlar kimyon karabiber pul biber vs.
tuz

Beğendi için;
2 patlıcan
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı yağ
1,5 su bardağı süt
50 gr kaşar peyniri
tuz

Yapılışı;
  1. kuşbaşı et, küp doğranmış soğanı yüksek ateşte kavurun.domates salça ve baharatlarla biraz daha kavurun.suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
  2. patlıcanları közleyip soyun.ve çatalla ezerek püre haline getirin.un ve tereyağını bir tavada kavurun .patlıcan püresini ve tuzu ilave edin.sütü ekleyip hızlıca karıştırın.
  3. ocağı kapatıp rende kaşarı ekleyin.hazırladığınız beğendiyi tabağa alıp üzerine tas kebabtan paylaştırın.istediğiniz şekilde süsleyip isterseniz benim gibi yanında bulgur pilavı ile sıcak servis edin.
afiyet olsun.

12 yorum:

  1. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  2. Hep diyorum bu hünkar ağzının tadını biliyormuş...Nefis olmuş ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Eminim çok güzel olmuştur. Ellerinize sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Ayy çok açım süper görünüyo ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. hünkar beğenmekte haklı yani:)))
    ellerine sağlık canımmmm.acayip severim
    öpüyorum

    YanıtlaSil
  6. et yemeklerinin hepsine bayılırım ellerinize sağlık mutlaka denicem

    YanıtlaSil
  7. bende çok severim harika görünüyor ellerine sağlık canımcım çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  8. Selam canım Hünkar Beğendiyi kim beğenmez ki Zor bir yemek ama lezzetide herşeye değer. Seninde ellerine sağlık sevgilerimi yolluyorum Ankaradan...

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık. Görüntüsü kadar tadında güzeldir eminim.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Ceydoşum Hünkarın beğendiğine oğlumda bayılıyor. Ellerine sağlık. Yanımda olsada bende ona yapsam..
    Öpüldün...
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Bence çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Hayırlı günler:)

    YanıtlaSil

çok teşekkür ederim.en kısa zamanda yorumlarınıza cevap yazmaya çalışıcam.