Kırıntı Hamurlu Beşamel Soslu Köfte

 kızımın yokluğuna alışmaya çalışıyorum.onun geleceği için, mecbur o da bizde alışacağız.o güzel yorumlarınız ve destekleriniz için hepinize çok çok teşekkür ederim.
iyiki varsınız ve iyiki sizleri tanımışım.öncelikle hepinizi kocaman öpüyorum ve tarifime geçiyorum:)

lezzet dergisini sürekli takip ediyorum.tarifler mükemmel şimdiye kadar yaptığım bütün tariflerden çok memnun kaldım.
şimdiki ise yine lezzet dergisinden.çok değişik ve güzel bir yemek.

malzemeler;
250 gr köftelik kıyma
1 soğan
2 çay kaşığı galete unu
1 çay kaşığı karbonat
kızartmak için ayçiçek yağı tuz karabiber, köfte baharatı
Beşamel sos için;
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı domates suyu
1 su bardağı rende kaşar
1 kahve fincanı dilimlenmiş zeytin
Hamuru için;
3/4 su bardağı un
50 gr tereyağı
50 gr tulum peyniri

 yapılışı;

1. hamur için unu, tereyağını pürüzsüz olana dek yoğurun.rendelenmiş tulum peynirini ilave edip biraz daha yoğurun.hamuru folyoya sarıp top şekli verin.buzlukta en az yarım saat bekletin.
2. köfte için kıymayı soğanı galeta ununu karbonat tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.küçük misket büyüklüğünde köfteler yapıp elinizle yuvarlayın.kızgın yağda kızartın.
3. beşamel sosu da yapın.içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın.
4. köfteleri küçük güveç kaplarına paylaştırın.hamuru buzluktan alın ve köftelerin üzerine irice rendeleyin.en son beşamel sosu paylaştırın.önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15- 20 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.afiyet olsun.