Çikolatalı Sufle

lezzet dergisinin verdiği güzel şeyler çikolatalı tarifler kitapçığından, çikolatalı sufle tarifi vermek istiyorum.resim pek güzel çıkmasa da tarif çok lezizdi.ben fırında biraz fazla tutmuşum:)

malzemeler;
30 gr tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
250ml süt
150 gr rendelenmiş bitter çikolata
4 yumurta
1 yumurtanın akı

yapılışı;
fırını 200 dereceye ayarlayın.6 sufle kabını yağlayın.tereyağını eritin.unu ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavurun.sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin.kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alarak çikolatayı ekleyin.eriyinceye kadar karıştırın.ılınmaya bırakın.yumurtanın akını ve sarılarını ayırın.sarılarını hafif çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin.temiz, kuru ve geniş bir kasede yumurta aklarını mikserle iyice çırpın.metal bir kaşık kullanarak çırpmadan çikolataya karıştırın.sufle hamurunu kaselere paylaştırın.15- 20 dakika pişirin.üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
afiyet olsun.

Sinangil Bademli Kekunla İçidolu Muffin

İÇİDOLU MUFFİN

sinangil unla denemelerim devam ediyor.hepimizin çok beğendiği herkese tavsiye edebileceğim müthiş bir tarif.kendi uydurmam ama çok lezzet
i görünümü de çok hoş oldu.
malzemeler;
keki için;

2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt,
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım paket vanilya (isteğe bağlı),
2,5 - 3 su bardağı sinangil badem aromalı kekun
içine doldurmak için ;
2 bardak süt
1 paket çikolata sos
servis için dondurma ya da krem şanti
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ da ilave edip unu da ekledikten sonra karıştırıp,yağlayıp unladığımız muffin kalıplarına paylaştırarak koyulur.(2 şer ya da 3 er kaşık ).170 derecelik fırın ısınmadan,muffinler fırına yerleştirilip, pişmeye bırakılır.diğer tarafta 2 bardak süt ile çikolata sos pişirilir.muffinler pişip soğuyunca üstlerinden ortaya doğru küçük çukurlar açıp çikolata sosla doldurulur.isteğe bağlı olarak dondurma veya krem şanti ile servis yapılır.afiyet olsun.

Pazı Dolması

 tarifim, deneyip çok beğendiğimiz ve artık sıkça yapar olduğum pazı dolması.



250 gr kadar kıyma,

bir bardak pirinç,

bir soğan,

iki diş sarımsak,

bir yemek kaşığı salça,

tuz, ve baharatlar.

haşlanmış pazı yaprakları.

dolma içini hazırlıyoruz, kaynar suya batırıp çıkardığımız ve sap kısımlarını kestiğimiz pazı yapraklarına sarıp pişiriyoruz.yoğurtla servis ediyoruz.

afiyet olsun.

Sinangil Tahıllı ve Tam Buğday Unlu Ekmek

 

sinangille denemelerim devam ediyor.bu sefer de , sinangil ekmek unlarıyla, ekmek makinemde tahıllı ve tam buğday unlu ekmek yaptım.müthiş lezzetli bir ekmek oldu.denemeyenleriniz varsa tavsiye ederim.bu ekmeğim diğer unlarla yaptıklarımdan, daha fazla kabardı hemde daha lezzetli oldu.
tarife gelince;
1 bardak + 1/2 bardak su (ekmek makinemin bardağı)
bir küçük ölçü tuz,
iki küçük ölçü zeytinyağı,
iki küçük ölçü pekmez (şeker de olabilir)
2 bardak sinangil tahıllı ekmek unu,
2 bardak sinangil tam buğday unu,
1 küçük ölçü sinangil maya

 yapılışı;
makinemize önce su yağ tuz ve pekmezi sırasıyla koyalım.daha sonra un ve mayayı ekleyip, fransız ekmek ayarında pişirelim.
pişince mis gibi kokan bu ekmeğimizi afiyetle yiyelim.