HER TATDAN ÇEŞNİ

Otantik kolyem

2011-01-15T22:17:00.003+02:00

yemek tariflerine biraz ara verip, yaptığım otantik kolyeyi göstermek istedim sizlere.biraz uydurma, ama aynı zamanda çok zevkle yaptığım ve taktığım bir kolye oldu.yırtılmış ipek bir fularım vardı.atmaya kıyamadım bende böyle değerlendirmek istedim.sizce nasıl olmuş?

herkese sımsıcak sevgiler...

Meşhur Zile Pekmezi

2010-12-03T23:20:00.004+02:00

Çikolatalı Sufle

2010-12-03T21:02:00.002+02:00

öncelikle herkese merhaba diyorum.çok uzun zamandır yine yoktum.çok özledim.bundan sonra arayı bu kadar açmamaya çalışıcam.beni merak edip soran arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.epey tarif birikti.fırsat buldukça bunları yayınlamak istiyorum.
ilk olarak
lezzet dergisinin verdiği güzel şeyler çikolatalı tarifler kitapçığından, çikolatalı sufle tarifi vermek istiyorum.resim pek güzel çıkmasa da tarif çok lezizdi.ben fırında biraz fazla tutmuşum:)

malzemeler;
30 gr tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
250ml süt
150 gr rendelenmiş bitter çikolata
4 yumurta
1 yumurtanın akı

yapılışı;
fırını 200 dereceye ayarlayın.6 sufle kabını yağlayın.tereyağını eritin.unu ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavurun.sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin.kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alarak çikolatayı ekleyin.eriyinceye kadar karıştırın.ılınmaya bırakın.yumurtanın akını ve sarılarını ayırın.sarılarını hafif çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin.temiz, kuru ve geniş bir kasede yumurta aklarını mikserle iyice çırpın.metal bir kaşık kullanarak çırpmadan çikolataya karıştırın.sufle hamurunu kaselere paylaştırın.15- 20 dakika pişirin.üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
afiyet olsun.

Sinangil Bademli Kekunla İçidolu Muffin

2010-04-14T11:07:00.003+03:00

İÇİDOLU MUFFİN
sinangil unla denemelerim devam ediyor.hepimizin çok beğendiği herkese tavsiye edebileceğim müthiş bir tarif.kendi uydurmam ama çok lezzet
i görünümü de çok hoş oldu.
malzemeler;
keki için;

2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt,
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım paket vanilya (isteğe bağlı),
2,5 - 3 su bardağı sinangil badem aromalı kekun
içine doldurmak için ;
2 bardak süt
1 paket çikolata sos
servis için dondurma ya da krem şanti

yapılışı;
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ da ilave edip unu da ekledikten sonra karıştırıp,yağlayıp unladığımız muffin kalıplarına paylaştırarak koyulur.(2 şer ya da 3 er kaşık ).170 derecelik fırın ısınmadan,muffinler fırına yerleştirilip, pişmeye bırakılır.diğer tarafta 2 bardak süt ile çikolata sos pişirilir.muffinler pişip soğuyunca üstlerinden ortaya doğru küçük çukurlar açıp çikolata sosla doldurulur.isteğe bağlı olarak dondurma veya krem şanti ile servis yapılır.afiyet olsun.

Pazı Dolması

2010-02-11T14:42:00.003+02:00

çocuklardı derslerdi derken, bu aralar çok yoğunum.işlerimi biraz kolaylayınca siz dostlarıma uğrayacağım.hepinize kocaman sevgilerimi gönderiyorum.

tarifime gelince deneyip çok beğendiğimiz ve artık sıkça yapar olduğum pazı dolması.

250 gr kadar kıyma,

bir bardak pirinç,

bir soğan,

iki diş sarımsak,

bir yemek kaşığı salça,

tuz, ve baharatlar.

haşlanmış pazı yaprakları.

dolma içini hazırlıyoruz, kaynar suya batırıp çıkardığımız ve sap kısımlarını kestiğimiz pazı yapraklarına sarıp pişiriyoruz.yoğurtla servis ediyoruz.

afiyet olsun.

SUNSHİNE BLOG ÖDÜLÜ

2010-01-09T11:24:00.002+02:00

bana bu ödülü sevgili blog arkadaşlarım anneminkiziyim ve Fuat Gencal layık görmüşler.kendilerine çok teşekkür ederim.çok mutlu oldum.kural gereği benimde 12 blog arkadaşıma vermem, ve bloglarında duyurmam gerekiyormuş.blog arkadaşlarımın hepsi bu ödülü hakediyor.ben de kural gereği bu güzel ödülü 12 arkadaşıma gönderiyorum.
herkese kocaman sevgiler...
ferkay
yemek kutusu
serapla turuncu lezzetler
disal
dilek tuttum
kızılcık şurubu
neşeli sesler elif
sarımutfak
limonlu kek
kitchensweetkitchen
mutfak notları
MUTFAKTA OMUR

Sinangil Tahıllı ve Tam Buğday Unlu Ekmek

2010-01-06T14:25:00.004+02:00

sinangille denemelerim devam ediyor.bu sefer de , sinangil ekmek unlarıyla, ekmek makinemde tahıllı ve tam buğday unlu ekmek yaptım.müthiş lezzetli bir ekmek oldu.denemeyenleriniz varsa tavsiye ederim.bu ekmeğim diğer unlarla yaptıklarımdan, daha fazla kabardı hemde daha lezzetli oldu.
tarife gelince;
1 bardak + 1/2 bardak su (ekmek makinemin bardağı)
bir küçük ölçü tuz,
iki küçük ölçü zeytinyağı,
iki küçük ölçü pekmez (şeker de olabilir)
2 bardak sinangil tahıllı ekmek unu,
2 bardak sinangil tam buğday unu,
1 küçük ölçü sinangil maya

yapılışı;
makinemize önce su yağ tuz ve pekmezi sırasıyla koyalım.daha sonra un ve mayayı ekleyip, fransız ekmek ayarında pişirelim.
pişince mis gibi kokan bu ekmeğimizi afiyetle yiyelim.

Hediye Kitaplarım Geldi Çoook Mutluyum:))

2009-12-28T21:18:00.007+02:00

bu gördüğünüz güzel hediyeler sevgili obenden.http://oku-r-yorum.blogspot.com/
geçenlerde düzenlediği hediye kitap yarışmasından.kargo bugün geldi.sevgili oben'e bir kez de buradan teşekkür etmek istiyorum.kitaplara, hello kityli not defteri ve kalemine, keçeden yapılmış keseye bayıldım.teşekkür ederim Obencim kocaman sevgilerimi gönderiyorum sana.öpücükler:)
benim için çok güzel bir yeni yıl hediyesi oldu.
2010 herkese güzellikler mutluluklar getirsin inşallah.

Sinangil Tropik Aromalı Mermer Kek

2009-12-23T21:50:00.010+02:00

geçenlerde sinangilden unlar gelmişti.ben de hemen bu unları denedim.yoğunluktan ancak şimdi yayınlayabiliyorum.tahıllı unundan ekmekler, bademli unundan muffinler, tropik unuyla da bu keki yaptım.hepsini sırayla yayınlayacağım.denediğim unların hepsini de çok beğendim.tropik aromalı (hindistan cevizli) müthiş bir lezzet.ev halkı o kadar çok beğendiki.bu gördüğünüz koca kek anında bitti:) denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.

gelelim tarife,

malzemeler;

3 yumurta,

1,5 bardak şeker

1 bardak süt

yarım bardak sıvı yağ

2 kaşık kakao

2,5 bardak SİNANGİL TROPİK AROMALI KEKUN

yumurta ve şekeri çırpıyoruz.süt ve yağıda ekleyip karıştırıyoruz.sinangil kekunu da koyup çırpıp yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküp.birkısmına da kakao katıp karıştırıp kekin üzerine ekleyip 170 derecede 40- 45 dakika pişiriyoruz.afiyet olsun.

Hünkar Beğendi

2009-12-16T08:58:00.002+02:00

bu tarif lezzet dergisinin verdiği bayram yemekleri kitabından.hünkar beğendiyi yıllar önce yapmıştım.pek beğenmediğim için sanırım tekrar yapmadım.ancak bu sefer çok beğendim.tekrar tekrar yapmak isterim.resmimin kusuruna bakmayın süslemeye bile fırsat bulamadım.herkes öyle bir daldı ki yemeğe:)) eee bende oyalanmadan başladım yemeye:))

malzemeler;
500gr kuşbaşı et
2 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
çeşitli baharatlar kimyon karabiber pul biber vs.
tuz

Beğendi için;
2 patlıcan
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı yağ
1,5 su bardağı süt
50 gr kaşar peyniri
tuz

Yapılışı;

kuşbaşı et, küp doğranmış soğanı yüksek ateşte kavurun.domates salça ve baharatlarla biraz daha kavurun.suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
patlıcanları közleyip soyun.ve çatalla ezerek püre haline getirin.un ve tereyağını bir tavada kavurun .patlıcan püresini ve tuzu ilave edin.sütü ekleyip hızlıca karıştırın.
ocağı kapatıp rende kaşarı ekleyin.hazırladığınız beğendiyi tabağa alıp üzerine tas kebabtan paylaştırın.istediğiniz şekilde süsleyip isterseniz benim gibi yanında bulgur pilavı ile sıcak servis edin.

afiyet olsun.

Sinangil unlarım geldi

2009-12-14T23:19:00.004+02:00

geçen hafta sinangilden mail aldım.adresimi istediler.ve bu gün kocaman bir pakette bu ürünler geldi.çok sevindim.sinangile buradan çok çok teşekkür ediyorum.bu güzel unlarla değişik ve nefis tarifler de buluşmak üzere:)

SPARKLY PAGES' TEN HEDİYELER VAR

2009-12-10T14:05:00.003+02:00

bloglar arası hediyeler hızla devam ediyor.ben pek ilgilenmesemde bu kitap hediyelerini görünce dayanamadım.benim için en güzel hediye kitaptır.sizde ilgileniyorsanız bu siteye bir bakın derim.hediyeler müthiş.http://sparklypages.blogspot.com/2009/12/nihayet-hediyelerim-var.html

Çikolatalı Cheesecake

2009-12-02T20:43:00.003+02:00

lezzet dergisinden bir tarif daha.çok nefis şiddetle tavsiye ederim.

malzemeler;

kek için;
100 gr tereyağı
140 gr tozşeker,
4 yumurta,
1 tutam tuz,
300 gr bitter çikolata,
90 gr un.

dolgusu için;
500 gr labne
60 gr tereyağı,
220 gr toz şeker,
2 yumurta,
20 gr un,
60 ml krema,

sosu için;
150 gr bitter çikolata, 100 ml krema.

yapılışı;

kek için, çikolatayı eritip ılınmaya bırakın.tereyağı ve şekeri mikser ile 3 dakika çırpıp önce yumurtaları, ardından tuz ve eritilmiş çikolatayı ekleyin.
elenmiş unu ilave ettikten sonra 1 dakika daha çırpın ve yağlayıp unladığınız kalıba boşaltın.üzerini spatula ile düzeltin.dolguyu hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
labne tereyağı ve şekeri 3-4 dakika çırpın ve teker teker yumurtaları ilave edin.un ve kremayı ekleyip karıştırın.harcı kek hamurunun üzerine dökün.kalıbı sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika üzeri pembeleşip, kenarları hafifçe yükselene kadar pişirin.fırından çıkardıktan sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
çikolatayı benmari usulü eritin.küçük bir tencerede krema ile birlikte ısıtıp soğuttuktan sonra cheesecake'in üzerine döküp spatula ile düzeltin.en az 6 saat buzdolabında bekletin.soğuk servis yapın.afiyet olsun.

Ekmek Makinemde Poğaça

2009-11-23T15:16:00.009+02:00

bu tarifi portakal ağacında gördüm. hemen pazar kahvaltısına yaptım .ekmek makinemde yaptım hamurunu.hem çok kolay hemde güzel oluyor.bundan sonra makinede yaparım artık mayalı hamurları.tarifini portakal ağacından yazıyorum.farklı olarak ben üzerine pekmezli yumurta sürdüm.hamurun bir kısmıyla peynirli poğaça yaptım.diğer yarısıyla hamurlara yağ sürüp açma şeklinde yaptım.her ikiside çok güzel oldu.tavsiye ederim.orjinal tarif için portakal ağacına bakmak isterseniz buyurun http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2009/10/peynirli-po%C4%9Fa%C3%A7a.html

Malzemeler
1 tatlı kaşığı kuru maya (makinada yapıyorsanız instant maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı zeytinyağı
İçi için:

Yarım demet maydanoz
250 gr beyaz peynir

Üzerine
1 yumurta sarısı,1 kaşık sıvı pekmez

Yapılışı

Eğer ekmek makinanız varsa mayalı hamuru ekmek makinasında hazırlayabilirsiniz. Makinanınızın 1.5 saatlik mayalama seçeneğini seçip tüm malzemeleri hamur teknesine koyun. Karıştırma esnasında hamuru kontrol etmelisiniz. Hamurun toplanmama ihtimaline karşı biraz daha su veya biraz daha un eklemeniz gerekebilir. hamur mayalanınca sinyal veriyor.çıkarın ve
hazırladığınız hamurdan küçük küçük bezeler alıp elinizle açın. İçine peynirli harcı koyup yuvarlak şekilde kapatın. isterseniz benim gibi hamuru küçük küçük açıp üzerlerine yağ sürüp etrafında dolayarak açma şeklide verebilirsiniz.daha sonra üzerlerine pekmezle yumurta sarısını karıştırıp sürün. susam yada çörekotu serpip 15 - 20 dakika bekletin.
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Bu gün benim doğum günüm ve hediyelerim Flormardan

2009-11-20T22:54:00.005+02:00

bu gün doğum günüm.eşimin hediyesi flormardan.çok mutluyum çünkü hediye içinde hediye aldım.bloglarda flormarın adını ve kalitesini duyunca hemen sitesine üye oldum.ve istediklerimi sepetime ekledim.tabi bu arada eşime de duyurumu yaptım siteyi söyleyerek:))eşimde iki gün önce harekete geçip bu ürünleri sipariş etmiş:))

benim için çok güzel bir süpriz oldu tam da doğum günümde geldi ürünler.
öncelikle bu kadar çabuk gelmesi beni hem çok sevindirdi hem de şaşırttı doğrusu.

ürünlere gelince
FLORMAR TRUE COLOR GLOSSY SPLASH DOLGUNLAŞTIRICI LIP GLOSS 3 numara

FLORMAR DUDAK KALEMİ 220 numara

FLORMAR TOUCH PARFUM

FLORMAR TOUCH DEO

hepsi de çok güzel.özellikle parfümün kokusuna bayıldım.bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum.ben öyle her parfümü kullanamıyorum.kokusu ağır olunca bana dokunuyor baş ağrısı yapıyor.bundan sonra bu koku parfümlerim içinde ilk sırayı alacak.tabi diğer ürünlerini de merak ediyorum.denememiz için küçük parfümlerde koymuşlar.

en güzeli de parfüm ve deo alana gece çantası veriyorlar.ayrıca alışverişimiz 30 lira ve üzeri olunca makyaj çantası veriyorlar.üstelik kargo ücretsiz ve kısa sürede geliyor.
flormardan alışverişlerim devam edecek.

Avunya Mantısı

2009-11-19T14:38:00.002+02:00

bu tarifim altın mutfak yoğurtsever tarifler kitabından.çok nefis herkese tavsiye ederim.

malzemeler;

5 soğan

yarım su bardağı sıvı yağ

4 yufka

75 gr tereyağı

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı haşlanmış nohut

2 tavuk göğüs eti

3 su bardağı tavuk suyu

tuz, biber baharatlar

üzeri için:sarımsaklı yoğurt, tereyağı, pul biber ve nane

yapılışı:
4 soğanı küp doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleşene kadar soteleyin.tuz be biber ile tatlandırın.yufkaları kalın şeritler halinde kesin.birbirlerinden ayırarak harmanlayın, yarısını yağladığınız fırın tepsisine alın.üzerine soğanları yayın.kalan yufkalarıda üzerine serpiştirin.tereyağını küçük parçalar halinde yufkaların üzerine serpiştirin.180 derece fırında yufkalar kızarana kadar pişirin.
tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın.sosu için soğanı küp doğrayıp sıvıyağda soteleyin.salça karabiber ve tuz ilave edip üzerine haşlanmış nohut ve tavuk etlerini ekleyin.tavuk suyunu da koyup 20 dakika pişirin.
kızaran yufkaları servis tabağına alın.üzerine tavuklu nohutlu karışımı paylaştırın.sarımsaklı yoğurtu üzerlerine ekleyin.yağda kavrulmuş pul biber ve naneyi üzerine gezdirip servis yapın.afiyet olsun.

Fırında Mücver

2009-11-14T22:06:00.003+02:00

lezzet dergisinden mücver tarifi.çok hafif ve lezzetli, denemenizi tavsiye ederim.

malzemeler;

3 kabak

3 taze soğan (ben kuru soğan kullandım)

3 yumurta

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

3/4 su bardağı un

tuz, karabiber, pul biber

yapılışı;
fırın kabını yağlayın.kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyın.rendenin iri tarafıyla rendeleyin.taze soğanları maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.hepsini bir kaseye alın.
un, yumurta, yaqğ, peynir, tuz ve biberi kabakların üzerine ilave ederek iyice karıştırın.mücver hamurunu fırın kabına dökün.200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.ılık servis yapın.afiyet olsun.

Patatesli Kek

2009-11-05T10:22:00.004+02:00

yine lezzet dergisinden,altın mutfak tatlı tuzlu kekler kitapçığından bir tarif.
çok güzel denemenizi tavsiye edeceğim bir kek.çok ta pratik.

malzemeler;
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paklet kabartma tozu
yarım soğan
2 patates
2 tatlı kaşığı tuz
karabiber
pul biber

üzeri için;çörekotu, susam

yapılışı;derin bir kapta yoğurt süt iki yumurta ve yağı çırpın.tuz biberler ve un ile kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.küçük küçük doğradığınız patates ve soğanı da ilave edip karıştırın.
yağlı kağıt serili tepsiye yayın.üzerine susam ve çörekotu serpip 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
afiyet olsun.

Kırıntı Hamurlu Beşamel Soslu Köfte

2009-10-12T09:30:00.003+03:00

kızımın yokluğuna alışmaya çalışıyorum.onun geleceği için, mecbur o da bizde alışacağız.o güzel yorumlarınız ve destekleriniz için hepinize çok çok teşekkür ederim.
iyiki varsınız ve iyiki sizleri tanımışım.öncelikle hepinizi kocaman öpüyorum ve tarifime geçiyorum:)

lezzet dergisini sürekli takip ediyorum.tarifler mükemmel şimdiye kadar yaptığım bütün tariflerden çok memnun kaldım.
şimdiki ise yine lezzet dergisinden.çok değişik ve güzel bir yemek.

malzemeler;

250 gr köftelik kıyma

1 soğan

2 çay kaşığı galete unu

1 çay kaşığı karbonat

kızartmak için ayçiçek yağı tuz karabiber, köfte baharatı

Beşamel sos için;

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tepeleme un

1 su bardağı süt

1 çay bardağı domates suyu

1 su bardağı rende kaşar

1 kahve fincanı dilimlenmiş zeytin

Hamuru için;

3/4 su bardağı un

50 gr tereyağı

50 gr tulum peyniri

yapılışı;

hamur için unu, tereyağını pürüzsüz olana dek yoğurun.rendelenmiş tulum peynirini ilave edip biraz daha yoğurun.hamuru folyoya sarıp top şekli verin.buzlukta en az yarım saat bekletin.
köfte için kıymayı soğanı galeta ununu karbonat tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.küçük misket büyüklüğünde köfteler yapıp elinizle yuvarlayın.kızgın yağda kızartın.
beşamel sosu da yapın.içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın.
köfteleri küçük güveç kaplarına paylaştırın.hamuru buzluktan alın ve köftelerin üzerine irice rendeleyin.en son beşamel sosu paylaştırın.önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15- 20 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.afiyet olsun.

Bu Gün Kızımın Doğum Günü ve bizden çok uzakta:(((

2009-10-04T12:38:00.003+03:00

bu gün ilk göz ağrım güzel kızımın doğum günü.şimdi o çok uzaklarda istanbulda.ilk kez bu doğum gününü bizden ayrı geçiriyor.şimdi yanımızda olmasını ve ona kendi ellerimle o en sevdiği pastalardan yapmak isterdim.çok duygulanıyorum bu bizden ilk ayrılışı:(((
o artık istanbullu oldu.liseyi orada okuyacak.bayramda burada yoktum kızımı yerleştirdim okuluna.ne kadar zormuş böyle.evladından ayrı kalmak.belki üniversite de zordur ama lise daha bir zor.daha 15 yaşında .nasıl alışacağımı bilemiyorum.okulunu kazandığını öğrendiğinde okadar sevindiki havalara zıpladı.çok istiyordu o okulda okumayı. ben görür görmez kendimi tutamadım elimde olan bişey değil çok ağladım.kızımın beni böyle görmesini istemezdim çocuk çok üzüldü tabi buna.
onların geleceği elbet.istedikleri bir okulda okumaları bizleri mutlu etmeli.anne yüreği işte dayanamıyor:((
tek tesellim anneannesi ve dayılarının orada olması.bu içimi rahatlatıyor.önce Allaha sonra onlara emanet yavrum.
sembolikte olsa arşivden bir pastayla kutluyorum yavrumun doğum gününü.
güzel kızım sen bizim bir tanemizsin.seni çok seviyoruz.
bizim için çok önemli ve değerlisin.inşallah herşey gönlünce olur,ve istediğin arzu ettiğin herşeye kavuşursun.bu doğum gününde yanında olamadık.inşallah bundan sonrakilerde sağlıkla sıhhatle hep beraber olmak dileğiyle...
iyiki doğdun iyiki varsın.sağlıklı, mutlu, başarı dolu nice yaşlara inşallah.

Çanak Kebabı

2009-09-07T13:48:00.003+03:00

uzun aralar veriyorum biliyorum.koşturmam hiç bitmiyor.malum şimdi de ramazan.umarım herkesin ramazanı huzurlu ve bereketli geçiyordur.
tarifini vereceğim bu kebab gerçekten çok lezzetli ve davetler içinde çok şık oluyor.

malzemeler;

kişi sayısı kadar milföy hamuru,

kuşbaşı et, soğan, patates, havuç,istenirse mantar,

salça biber tuz ve yağ.

yapılışı;

et, soğan havuç, patates biraz salça ve baharatlar yardımıyla pişirilir.

fırına dayanıklı tek kişilik küçük kaplara istenildiği kadar pay edilir.

üzerlerine birer tane milföy kapatılır.yumurta sarısı sürülüp, kızarana kadar fırında pişirilir.

ters çevrilip sıcak sıcak servis edilir.afiyet olsun.

Tavuk Kapama Börek

2009-08-19T08:42:00.003+03:00

bu tarifi önceden güldence arkadaşımda görmüştüm.ancak denemeye fırsat olmadan o blogunu kapattı:((
sonra bir baktım canım Ayşem ( ikizlerin annesi) yapmış.aaa dururmuyum hiç hemen tarifi aldım ve denedim.Ayşecim, ellerine sağlık tarif için teşekkürler.kocaman öpüldün:)

malzemeler;

1,5 su bardağı ılık süt

1 tane yumurta

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket maya

maydanoz

kızartmak için sıvı yağ

iç malzemesi;

2 tane tavuk göğsü

1 tane soğan

2 diş sarımsak

baharat, biber ,tuz yoğurt sosu içinde yoğurt tuz ve sarımsak.

yapılışı;

sütü ılıtın ve tüm malzemeleri katıp hamuru yoğurun.mayalandırın.8 parça çıkıyor.
tavukları küçük küçük doğrayıp soğan ve sarımsaklarla soteleyerek pişirin.
mayalana hamurları bölün.tabak gibi açıp içine malzemeyi koyun üzerini başka bir hamurla kapatın.çatalla kenarlarını bastırın
kızgın yağda kızartın.üzerine yoğurtlu sos döküp en üstünede salçalı sos koyup sıcak sıcak servis edin.

afiyet olsun.

Çilekli Cheesecake

2009-08-11T21:35:00.003+03:00

çooook uzun bir aradan sonra herkese merhaba.blogumu ve siz dostlarımı çok özledim.yoğun koşturmacalı günler ve aylardan sonra nihayet buradayım işte.merak edip arayan soran tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.sizlere ilk olarak lezzet dergisinden görüp yaptığım ve beğendiğim çilekli cheesecake tarifini yazıyorum.ben biraz değişiklik yaptım.dergideki tarif şöyle;

malzemeler;

1 paket hazır pasta keki
1 su bardağı çilek suyu
2 kutu labne peyniri
1 su bardağı tozşeker
3 yaprak jelatin
1 paket krem şanti
1 çay bardağı sıcak su
500gr çilek
2 paket çilekli jöle

yapılışı;

labne peyniri ile şekeri mikserle 10 dk çırpın.jelatinleri soğuk suda 5 dakika ıslatın.yumuşayan jelatinleri 1 çay fincanı sıcak suda karıştırarak eritin.
Ayrı bir yerde kremşantiyi tarifine göre hazırlayın.sırası ile önce eriyen jelatini sonrada krem şantinin 3/4 ünü labneli karışıma ilave ederek spatula ile hafifçe karıştırın.
Pasta tabanını kek çemberine yerleştirin.meyve suyu ile ıslattıktan sonra iç kremasını üzerine yayın.20 dakika derin dondurucuda bekletin.
Jöleyi tarifine göre hazırlayın.dondurucudan çıkardığınız cheesecake'i çilekle kaplayıp jöleyi üzerine yayın.2 saat buzdolabında bekletin.soğuk servis yapın.afiyet olsun.

ŞÖBİYET

2008-11-05T10:22:00.004+02:00

geçenlerde canım şöbiyet istedi.evde de hazır baklavalık yufka vardı.kendimce bir tarif uydurarak yaptım.çok güzel çok nefis bir tatlı oldu.hemde çok basit.

öncelikle içi için;
1lt süt,2-3 kaşık irmik,2 kaşık kadar unu karıştırarak pişirdim.irmiği pişince ocaktan alıp soğuttum.

10 yaprak kadar yufkayı üst üste koyup.karelere ayırdım.içlerine irmikli muhallebiden ve biraz ceviz koyup kapattım.hepsini böyle tamamlayıp üzerine erittiğim tereyağını döktüm.180 derece de pişirdim.
3 bardak şeker 3 bardak su ile yaptığım şerbeti soğuk olarak sıcak baklavaya döktüm.soğutup servis ettim.

biz çok beğendik.denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Helle Çorbası

2008-11-02T19:40:00.004+02:00

soğuk havalarda içinizi ısıtacak miss gibi bir un çorbası tarifi vermek istiyorum.
bu çorbayı hasta olduğunuzda boğazınız şişip grip olduğunuzda içmenizi tavsiye ederim.çok iyi geliyor.
tarifi çok basit.
aslında göz kararı yapıyorum ancak ölçü olarak vermem gerekirse,
bir bardak un,
biraz kıyma,
sucuk,
bir avuç kadar pirinç,
pulbiber,
az yağ.
tuz.

öncelikle unu kavuruyoruz.fazla değil hafif pembeleşene kadar.sonra soğutup göz kararı su ilave ediyoruz.gerekirse tekrar eklenebilir.içine haşlanmış pirinci ekliyoruz.karıştırarak pişiriyoruz.diğer tarafta kıyma ve sucuğu az yağda kavurup, kaynayan çorbanın içine ekliyoruz.tuzunu da ilave edip pul biberde ekip servis ediyoruz.afiyet olsun.

Çok Çikolatalı Cheesecake

2008-10-30T20:23:00.002+02:00

bu aralar cheesecakelere takmış durumdayım.geçen seferki brownie cheesecake te süperdi.ancak bu tarifte ondan aşağı değil.bol çikolatalı nefis bir lezzet.tarif yine sevgili selin çağlayandan.onun yaptığı tariflerden denedikler,im arasında tutmayanı ya da kötü olanına hiç rastlamadım.hepsi birbirinden nefisti.denemek isterseniz tarifi aynen yazıyorum.selinin sitesine bakmak isterseniz, adres burada.http://www.selincaglayan.com/

Malzemeler:

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
150 gr. erimiş tereyağı
1 paket bitter çikoloata (80 gr.)
1 paket vanilya

Peynirli karışım için:
2 paket labne peyniri (200 gr. x 2)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kutu hazır krema (200 gr.)
1 yumurta
2 paket sütlü çikolata (80 gr.lık paketlerden 2 tane)
1 paket bitter çikolata (80 gr.)
2 dolu yemek kaşığı patates nişatası
1 paket vanilya

Tabanı hazırlamak için bisküvileri kırıp derin bir kaba alın.
Tereyağını eritip ocağı kapatın ve sıcakken içine kırılmış çikolataları atın. Çikolatalar eriyene kadar spatulayla karıştırıp çikolataların erimesini sağlayın. Biraz soğuyana kadar bekletin.
Bisküvileri kırdığınız kaba erimiş çikolatalı karışımı ilave edip vanilyayı ekleyin ve el blenderı ile hamur haline getirin.
Çember ya da kelepçeli kalıbınızın (26 cm) kenarlarını yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin ve taban hamurunu elinizle bastırarak kalıba döşeyin. Kullanana kadar buzdolabında bekletin. (buzdolabına koymadan önce size karışım yumuşakmış gibi gelebilir ama buzdolabında sertleşiyor.)
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Peynirli karışımı hazırlamak için küçük bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp ocağı kapatın ve sonra sıcak haldeki kremanın içine kırılmış çikolataları atıp spatulayla karıştırarak eritin.
Derin bir kabın içine labne peyniri, çikolatalı karışım, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve yumurtayı alıp mikserle çırpın.
Buzdolabından kalıbı çıkarın ve cheesecake tabanının üzerine hazırladığınız peynirli karışımı döküp yüzeyini düzeltin.
175 derecedeki önceden sıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirin. (cheesecakein üzerindeki peynirli karışım elinizle hafifçe dokunduğunuzda sertleşmiş olana kadar. Bu aşamada cheesecakinizin üzeri fazla kızarmışsa üzerini folyo ile örterek ve fırının derecesini düşürerek istediğiniz kıvaa gelene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Cheesecake pişince fırından hemen almayın, üzerinin çatlamasına sebep olursunuz. Fırını kapatıp kapağını açmadan cheesecake ılınana kadar fırında bekletin. Daha sonra fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Üzerine erimiş çikolata ya da hazır çikolatalı dondurma soslarından gezdirin.
Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapın.

afiyet olsun.

Çatal

2008-10-28T15:39:00.006+02:00

herkese MERHABAAA.kaç gündür bloguma giremediğim siz arkadaşlarımla görüşemediğim için çok çok üzgündüm.şükür ki bu gün bloglarımız açıldı. inşallah bunun tekrarı olmaz da bloglarımızdan ayrı kalmayız.

ÇATAL

bu tarifim yine selin çağlayan dan.bu gün yaptım.çok nefiss oldu.tarifi aynen yazıyorum.selinin

sitesine de bakarsanız buyrun,http://www.selincaglayan.com/?p=255 her zamanki gibi yine süper bir tarif vermiş sevgili selin.

malzemeler;

1 paket yumuşak margarin

1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için yumurta sarısı ve çörekotu

Yapılışı:
Yumuşak margarini küçük parçalara bölün ve hamur yoğuracağınız kaba alın. Üzerine ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta akı, toz şeker, tuz ve mahlepi ilave edip çatalla ezerek karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyin ve elinize yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru uzunca bir süre yoğurmaya çalışın, kıvamı ve esnekliği artıyor ve çok kolay şekil verebiliyorsunuz böylece.
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Çatallarınızın her birinin eşit büyüklükte olması için önceden hamuru parçalara bölün.
Her parçayı uzun ve parmak inceliğinde bir rulo haline getirip tezgahın üzerine “S” şeklinde yerleştirin. Daha sonra uçlarını birleştirerek çatal şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerlerine bolca yumurta sarısı sürün.
Çatalları tepsiye yerleştirdikten sonra çatal şeklinin arasındaki boşlukları elinizle açın ki, pişerken hamur kabarınca boşlukların dolmasına sebep olmasın. Üzerlerine çörekotu serpin ve önceden ısıttığınız fırında 40 - 45 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuyunca servis yapabilirsiniz.

afiyet olsun.

Tiramisu ve Krem Peynirli Etli Poğaça

2008-10-22T09:11:00.002+03:00

tatlı şeyleri çok sevdiğim içinmidir nedir bilmiyorum tiramisuyu çok severim.genelde dr.oetker tiramisu alıp yapıyorum.bazen de hazır pastabanlardan alıyorum.sevgili devletşahın sitesinde gördüğüm çok beğendiğim bir tiramisu tarifi var.hem çok kolay hemde çok lezzetli.tarifi aynen yazıyorum.http://www.devletsah.com/hazir-kekten-tiramisu/ devletşaha bu güzel tarif için teşekkür ediyorum.

malzemeler

kakaolu hazır kek
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket (200gr) labne
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 fincan sıcak su
kakao

Hazırlanışı;
1 fincan sıcak su ile kahve hazırlanır. (İstenirse 1-2 küp şeker konulabilir.)
Kekin tabanı servis tabağına konulup hazırlanan kahve ile ıslatılır.
Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır.
Önceden ıslatımış kekin üzerine muhallebinin yarısı konulur.
Kekin üst kısmı da kahve ile ıslatılır ve muhallebi üzerine dökülüp düzeltilir.
Soğuduktan sonra servis yapılınncaya kadar dolaba kaldırılır.
Servis yapılmadan önce üzerine çay süzgeci ile kakao serpilir.afiyet olsun.

KREM PEYNİRLİ VE ETLİ POĞAÇA
gelelim poğaçamıza.bu da lezzet dergisinden.çok değişik çok lezzetli.denemenizi tavsiye ederim.

malzemeler;

250 gr kuzu eti,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı kekik,
4 yemek kaşığı krem peynir
150 gr kaşar,
1 yumurta sarısı.

hamuru için;
1 çay bardağı ayçiçek yağı,
1 çay bardağı tereyağı,
1 çay bardağı yoğurt,
1 yumurta akı,
1 yemek kaşığı sirke,
3 su bardağı un,
1 yemek kaşığı toz şeker,
yarım paket kabartma tozu,
tuz.

sosu için;
1 kırmızı biber,
1 domates,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı kekik.

yapılışı;
tereyağını eritin.yumurta akı, yoğurt,ayçiçek yağı sirke, şeker un ve kabartma tozuyla yoğurun.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.

kuşbaşı kuzu etini, doğranmış soğan sarımsak kekik ve biraz yağ ile soteleyin, pişirin.

kırmızı biber, domates kekik ve sarımsağı mutfak robotunda püre haline getirin.açılmış hamurların üzerine bu sostan sürün.etli karışımdan koyun.krem peynir ve kaşarda serpiştirip hamuru kapayın.hepsini böyle tamamlayıp, yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpip 160 derece de 25 dak kadar pişirin.

ben bazılarını sucuklu ve kaşarlı yaptım.pide şeklinde kapattım.onlar da güzel olmuştu.denemek isterseniz afiyet olsun.

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

2008-10-19T23:50:00.007+03:00

Friendship Around The World Award / Uluslararası Arkadaşlık Ödülü ,

bu ödüle canım arkadaşım craft womanhttp://craftwoman.blogspot.com/ , sıcak paylaşımlar Ayselciğim http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/, ve birdemet fesleğen edacım http://birdemetfeslegen.blogspot.com/ ve huysuz balıkım esincim http://onerilerim.blogspot.com/ beni de layık görmüşler.onlara çok teşekkür ediyorum.bu uluslararası arkadaşlık ödülü,dünya çapında arkadaşınız olan blogerlerı tanıtmak amaçlı veriliyormuş.ödül alıcı tarafından devrediliyormuş.her seferinde farklı isimler söylenmeliymiş ki ödül sürekli aynı kişiler arasında dönüp durmasın.

ben de ödüllerimi;

http://sihirlikepce.blogspot.com/

http://ferkay.blogspot.com/

http://seviminsayfasi.blogspot.com/

http://yukivehobileri.blogspot.com/

http://zeytinyapragi.blogspot.com/

http://nennenmutfakta.blogspot.com/

http://serapsingin.blogspot.com/

http://goznurumuz.blogspot.com/

http://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com/

http://mutfaknotlari.blogspot.com/

http://cafecihan.blogspot.com/

http://diyalogyemekleri.blogspot.com/

http://kakaolupasta.blogspot.com/

http://yldoz.blogspot.com/

http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/

http://gonuldeneledokulenler.blogspot.com/

http://dilektuttum.blogspot.com/

http://baharinmutfagi.blogspot.com/

http://thesuuur.blogspot.com/

http://filizinmutfagi.blogspot.com/

http://anneminkiziyim.blogspot.com/

http://buketgundogdu.blogspot.com/

http://tadinadoyamadim.blogspot.com/

http://birseninmutfagi.blogspot.com/

http://limonlukek.blogspot.com/

http://serinmavi.blogspot.com/

http://mutfakca.blogspot.com/

http://nazardeymesin07.blogspot.com/

http://kizilciksurubu.blogspot.com/

http://neselisesler.blogspot.com/

http://misskokuluyemekler.blogspot.com/

http://kitchensweetkitchen.blogspot.com/

gönderiyorum.daha bir çok arkadaşım var yazmak istediğim.ancak yazılmayan isimler olmalı denince seçerek yazmak zorunda kaldım.belki bu arkadaşlarım arasında yazılanlar da vardır bilemiyorum.aslında bu ödül tüm arkadaşlarımın.hepinizi çok seviyorum.

Çiğ Börek

2008-10-17T09:07:00.003+03:00

bu böreği nur içinde yatsın anneannem çok güzel yapardı.her istanbula gittiğimizde ondan ilk olarak çiğ börek isterdik.sonra mantı, kapama ve kırde.biz istedik diye zor ve yorucu demeden büyük bir keyifle yapardı.tabi bizde ondan bakarak öğrendik.onun kadar güzel yapamasam da bu tarifle çok lezzetli çiğ börekler çıktı ortaya.lezzet dergisinin hediye verdiği tuzlu hamurişleri kitabından,denemek isterseniz işte tarif;

malzemeler;
4 su bardağı un,
yeteri kadar su,
1 yumurta,
tuz

harcı için;

250 gr kıyma,
1 soğan rendesi,
karabiber, tuz, pul biber
1 domates rendesi,
kızartmak için bolca yağ

unu biraz su, tuz ve yumurtayla iyice yoğurdum.sonra rulo yapıp 3 parmak arayla kesip küçük toplar yaptım.her birini 15cm kadar açtım.diğer tarafta kıyma rendelenmiş soğan domates ve baharatları iyice karıştırdım.açtığım hamurlara bu içten koyup kapattım.kenarları açılmasın diye hamur kesiciyle düzelttim kenarlarını.kızgın yağda üzerinden biraz kaşıkla yağ dökerek pişirdim.
pişerken çok kabarıyor.ancak sonra kabarıklığı iniyor.yanında çoban salata ve ayranla harika oluyor.denemek isterseniz,
afiyet olsun.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

2008-10-15T13:37:00.003+03:00

bulgur köftesini uzun zamandır yapmak istiyordum.bir çok tarif vardı.açıkçası tutmazsa diye dağılırsa diye korkumdan yapamıyordum.bu tarifi de cafe cihan dan http://cafecihan.blogspot.com/ aldım.hiç dağılmadı ve çok güzel oldu, biz çok beğendik.tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum.

malzemeler:1/2 kg köftelik ince bulgur

1 yumurta

3 dolu dolu yemek kaşığı un

2 tatlı kaşığı kimyon

4 yemek kaşığı biber salçası (ben bir kaşıkta tuzlu domates salçası ekledim)

tuz

zeytin yağı

bir iki diş sarmısak

büyük bir kase tuzlu yoğurt

ince kıyılmış maydanoz (ben nane ektim)

pul biber

yapılışı:

Öncelikle bulgur sıcak su ile kabartılır. Ilınınca içine tuz, kimyon, un, yumurta, iki kaşık biber salçası ilave edilip elle iyice yoğurarak sert ve yapışkan bir hal alıncaya kadar bu işleme devam edilir. Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır sonra bu köfteler kaynar suda 8-10 dakika haşlanır ve kevgirle bir borcama alınır. Yoğurt tuzlanır. Diğer tarafta bir tavada ince kıyılmış sarımsaklar kalan iki kaşık biber salçası ve zeytin yağı ile (yarım su bardağı falan olmalı) kavrulur. Haşlanmış köftelerin üzerine önce yoğurt gezdirilir. Üzerine de sarımsaklı salça dökülür. En son kıyılmış maydanoz eklenir.bu yazdığım orjinal tarifi.

ben biraz değişiklik yaptım.bulgur hamurunu yoğururken içine ayrıca domates ve biber salçası ekledim.en üstüne dökmedim.üzerine sadece sarımsaklı yoğurt, nane ve pul biber ekledim.ikisinide deneyebilirsiniz.eminim diğeride çok lezzetlidir.afiyetler olsun.

Brownie Cheesecake Vee Sobee Cevaplarım

2008-10-13T14:23:00.006+03:00

bu tarifi sevgili ezginin mutfağında http://ezgininmutfagi.blogspot.com/gördüm.uzun zamandır aklımdaydı.ancak dün akşam bir cesaret yapayım dedim.iyiki yapmışım.ortaya müthiş lezzetli harika bişey çıktı.sevgili ezgide bu tarifi açık büfeden http://acikbufe.blogspot.com/almış.tarifi aynen yazıyorum.ikisine de bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum.

Cheesecake Karışımı:

250g krem peynir, oda sıcaklığında
1/2 bardak (115g) toz şeker
2 yumurta, oda ısısında
1/2 paket vanilya
1/4 su bardağı (40g) un

Çikolatalı Karışımı
180g bitter çikolata
160g tereyağ
3/4 su bardağı (155g) şeker
3 yumurta, çırpılmış
3/4 su bardağı (115g) un

Cheesecake li karışımı yapmak için;

krem peynir ve şekeri homojen bir hale gelinceye kadar bir kaç dakika karıştıralım. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştıralım. Vanilya ve elediğimiz unu ilave edelim ve hafifçe karıştıralım.
Brownie için; kıydığımız çikolata ve tereyağını ben marie usulü eritelim ve ılıması için kenara alalım. Çikolatalı karışım ılıdıktan sonra şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyip spatula ile un hamurun içinde iyice kayboluncaya kadar karıştıralım.
Brownie karışımından 3-4 kaşık kenara ayıralım, kalanını yağladığımız (veya yağlı kağıt serdiğimiz) 20*30 cm lik dikdörtgen bir aklıba dökelim. Cheesecake karışımının tamamını brownie hamurunun üzerine yavaşca yayalım. Ayırdığımız brownie karışımını cheesecake karışımın üzerine dekoratif olarak döküp ebruli yapar gibi karıştıralım
Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim. Fırından alıp soğumaya bırakalım. En iyi sonucu almak için tavsiyem en az bir gün buzdolabında bekletip, öyle servis etmeniz.

SOBEEEEEE:))

şimdi sırada sobe cevaplarım var.canım feyzam beni sobelemiş.görünce inanılmaz mutlu oldum.feyzama çok teşekkür ediyorum ve cevaplara geçiyorum.

İSMİNİZ; ceyda

NERELİSİNİZ; tokat

YAŞADIĞINIZ YER; tokat

MESLEĞİNİZ; okulumu bitirebilseydim iktisatçı olacaktım.dayanamadım ev hanımı oldum:))

HOBİLERİNİZ; kitap ve dergi okumak, seyahat etmek, yarı değerli taşlar la ilgilenmek, alışveriş yapmak.

EVLİMİSİNİZ; evet

KAÇ ÇOCUĞUNUZ VAR; iki kızım ve bir oğlum var.

EN SEVDİĞİNİZ YEMEK; sevmediğim bir yemek yoktur.en çok tokat kebabı ve iskenderi severim.

EN SEVDİĞİNİZ TATLI;hepsi hepsini severim:) tam bir tatlı manyağıyım:))

SEVDİĞİNİZ MÜZİK TÜRÜ; yabancı, pop,rock, sanat müziği,halk müziği, güzel olan hertür müziği severek dinlerim.

NERELERE GİTMEK İSTERSİN; öncelikle kutsal topraklara gitmek isterim.sonrasında mısır, venedik olabilir.

ben de eğer bu konuda sobelenmediyse serapcığımı http://serapsingin.blogspot.com/ sobeliyorum.

Pişi

2008-10-09T09:30:00.000+03:00

benim kızların çok sevdiği bir tarif.yağda kızardığı için ağır oluyor biraz.ancak kızlar çok ısrar edince yaptım bir kez de olsa sahur için.tarifine gelince,

malzemeler;
4,5 - 5 su bardağı un,
1 poşet dr.oetker instant maya,
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
kızartmak için sıvı yağ

yapılışı;

unu maya ile karıştırıyoruz.üzerine tuz ve suyu ilave ederek iyice yoğuruyoruz.daha sonra hamurun üzerini kapatıp1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.hamur kabarınca elimizi yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğimiz şekli vererek kızgın yağda kızartıyoruz.

yanında peynir ve çay ile güzel oluyor.afiyet olsun.

Fırında Tavuk Köftesi

2008-10-06T20:41:00.003+03:00

umarım herkesin ramazan bayramı güzel geçmiştir.benimki çok güzeldi. istanbuldan annem ve kardeşlerim geldi.bizim için süprizli harika bir bayram oldu.gurbette olmak çok zor.özellikle bayramlarda bu çok daha fazla hissediliyor.bu tarifim annemler buradayken daha ramazan bitmeden yaptığım bir yemek.
tavsiye edeceğim, pratik bir lezzet.bir kilo kadar tavuk göğsünü kıyma makinesinde çektim.içine biraz ekmek ve bir paket köfte harcını koydum.biraz da su ekledim.iyice yoğurdum.daha sonra yuvarlak köfteler yaptım.teflon tavada pişirdim.borcama bir kat köfte ortasına domates tekrar köfte ve domates şeklinde yerleştirdim.aralara biber koydum.salçalı su yaptım ve fırında pişirdim.

bu köftelerden epeyce çıkmıştı.bende birazını dondurucuya koydum.daha sonra hasan paşa köftesi gibi üzerine patates püresi ve beşamel sos yapıp kaşar koyup fırında pişirdim.bu yaptığımda önceki yaptığımda çok lezzetli olmuştu.ikisini de denemenizi tavsiye ederim.tam davetlik bir yemek.afiyet olsun.

Muhallebili Güllaç Ve Kaymaklı Tel Kadayıf

2008-09-25T10:39:00.003+03:00

bu güllacı bizimkiler çok sevdi.bende buraya yazmak istedim.herkesin bildiği şekilde güllacı yapıyoruz.sadece ortasına yalancı tavuk göğsünden muhallebi pişirip yayıyoruz.en üstünede ceviz ya da istenilen şeylerle süslüyoruz.çok hafif çok lezzetli.

diğer tarifim ise gerçekten muhteşem bir tatlı.ilk iftar davetime de yaptım ve herkes çok beğendi.bunu kadayıfların içine de koyup dolma gibi sararak da fırında pişirebiliriz.o da süper oluyor.

okadar iştahla yedikki bu son parçayı çekmek için son anda kurtardım:))
gelelim yapılışına;
yarım kilo kadar kadayıfı 100 ya da 150 gr erimiş tereyağıyla iyice harmanlıyoruz.yarısını tepsimize bastırarak yerleştiriyoruz.orta katı için kaymağımızı hazırlıyoruz.
kaymak tarifi için;
iki kutu krema,
2 kaşık mısır nişastası ,
1 bardak süt hepsini çırpma teliyle karıştırıp pişiriyoruz.fazla kaynatmamak gerekiyor.
bu kaymağı kahvaltıda yada her tür tatlıda kaymak yerine tüketebiliriz çok hafif ve çok lezzetli oluyor.. evde kaymak yapımı tarifini tarif defterinde görmüştüm.ve hemen denedim şimdi hep yapıyorum.

pişirdiğimiz kaymağı kadayıfımızın ortasına yayıp üzerinede ceviz serpiyoruz.en üstünede diğer kadayıfımızuı koyup fırında kızarana kadar pişiriyoruz.3,5 bardak şeker 3 bardak su ile şerbeti pişirip soğutuyoruz.fırından çıkan kadayıfı biraz ılıtıp soğuk şerbeti döküyoruz.dilimleyip servis ediyoruz.harika bir tatlı tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Sodalı Börek

2008-09-22T09:07:00.002+03:00

su böreği tadında bir tarifim var.geçen gece internette börek tarif,i ararken buna rastladım.uzun zamandır duyuyordum.ancak bir cesaret yapamamıştım.artık klasik börek tariflerinden sıkıldığımız için de denemeye karar verdim.iyiki de denemişim.çok lezzetliydi.ve tadı aynı su böreği gibiydi.eğer içinizde denemeyenleriniz varsa tavsiye ederim.o kadar çok tarif vardıki bu börekle ilgili, açıkçası hangisini deniyceğimi bilemedim.ve bende bir kaç değişiklik yaptım tarifte.kendi kafama göre takıldım:))
malzemeler;
4 ya da 5 tane hazır böreklik yufka (seymen çok güzel tavsiye ederim)
2 yumurta,
1 su bardağı süt,
yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım şişe maden suyu,
kaşar peyniri ve yörük peyniri karışımı,
1 yumurta sarısı böreğin üzeri için.

yapılışı:
süt, sıvıyağ ve yumurtayla bir sos hazırladım.tepsiyi yağlayıp yufkayı yerleştirdim.ve her kata olmak üzere, bir kat yufka üzerine sos şeklinde devam ettim.orta katında peynir karışımımı koydum.yufkalar tamamlanınca en üstünede bu sostan koyduktan sonra,böreğimi istediğim büyüklükte kestim.üzerlerine eşit bir şekilde maden suyumu döktüm.yumurta sarısını sürdükten sonra biraz dolapta beklettim.tariflerde 6- 8 saat deniyordu.ancak ben bunu gece 12 civarı yaptığım ve sahurda da pişirip yetiştireceğim için fazlaca değil sadece 3 saat kadar beklettim.yinede çok nefis olmuştu.dışı çıtır çıtır içi yumuşaktı.bu arada üzerine susam ve çörek otu serperseniz eminim daha lezzet katacaktır.ben midemize dokunmasın diye eklemedim.deniyeceklere afiyet olsun...

Analı Kızlı

2008-09-17T20:46:00.003+03:00

bu tarif yine lezzet dergisinden.daha önce duymuştum çok merak ediyordum.artık bu gün deneyim dedim.ve iyikide denemişim.çok lezzetli ve değişikti.hepimiz çok beğendik.üstteki fotoğraf pişmemiş hali.

malzemeler:
500gr ince bulgur,
100gr irmik,
75gr un,
1 yumurta,
300gr kıyma,
150 gr salça,
300gr nohut,
500gr kuşbaşı,
3 soğan,
1 çay bardağı ceviz,
tuz, biber, zeytinyağı

yapılışı:
ince bulguru üstünü örtecek kadar kaynar suyla ıslatın.irmik, un ve yumurtayı ilave edip yoğurun.ikiye ayırın.yarısını ceviz büyüklüğünde parçalara bölün ve içlerini elinizle bastırarak çukur yapın.
yağsız kıymayı soğanla kavurun.tuz biber ve cevizi ekleyin.bu parçalara ayırdığınız ceviz büyüklüğündeki köftelerin içine bu harctan doldurun.ve kapatın.elinizde yuvarlayarak ceviz şekli verin.
kalan ikinci parçadan küçük kopararak fındık şekli verin.
kuşbaşı etini tencereye alıp yağ ile kavurun.soğanı küçük doğrayın ve etlere ilave edin.salça ve suyuda ekleyip etleri pişmeye bırakın.daha sonra haşlanmış nohutları ve köfteleri ekleyip 30- 35 dakika pişirin.
ben kuşbaşı et koymadan yaptım o da çok lezzetliydi.biz düz yedik benim küçük kızım yoğurtla yedi. değişik ve güzeldi.deniyeceklere afiyet olsun.

Yalancı Profiterol

2008-09-15T08:48:00.003+03:00

bu tarifi sevgili bengisu dan aldım.gerçeğini hiç aratmıyor.çok lezzetli ve çokta pratik.bu tarif için bengisuya teşekkür ediyorum.ve sizleri onun bloguna yönlendiriyorum.http://bengisu-abihayat.blogspot.com/
biz o kadar beğendik ki, artan iki kaseyi gece sahurda da yedik.ne yapalım çok lezzetliydi dayanamadık:))

malzemeler;
1 paket etimek,

muhallebisi için; 1 bardak un, 1 bardak şeker, 1 lt süt

1 paket krem şanti, 1 bardak süt.

üzerine çikolata sos.

yapılışı:
1 lt süt un ve şekerle muhallebi pişir.daha sonra bir bardak sütle kemşantiyi çırpıyoruz bu muhallebiye ekleyip iyice karıştırıyoruz.etimekleride irice parçalara bölüp bu muhallebiye ekliyoruz.karıştırıp, kaselere paylaştırıyoruz.üzerine de çikolata sos yapıp döküyoruz.afiyet olsun.

Ramazan için Tarifler

2008-09-09T11:22:00.003+03:00

geçen gün yaptığım davetten buraya sığdığı kadar tarif vermek istedim.daha iki çeşit zeytinyağlı yemeğim ve tatlım vardı ancak resimleri sığdıramadım.artık bir dahaki sefere de onları yayınlarım.akıllı ben yemekleri ayrı ayrı çektimde masa da çekmeyi o telaşla akıl edemedim:))

mönü de

tavuklu tarhana çorbası

islim kebabı

zeytinyağlı biber dolması

zeytinyağlı fasulye

zeytinyağlı bamya

fırında soslu bagetler

tepsi böreği

nohutlu pirinç pilavı

ve kaymaklı cevizli kadayıf

kuşbaşı eti düdüklüde pişirdim.patlıcanları uzun uzun kesip kızarttım.ortalarına eti koydum bohça gibi sardım.domates ve biber kürdanla taktım.salçalı su yapıp üzerlerine döktüm fırında biraz daha pişirdim.
biber dolmasını bilinen şekilde içine kuş üzümü ve kimyonda ekleyerek pişirdim.
tepsi böreğini,süt yumurta ile bir sos hazırladım.her kata bu sostan ve yağ ektim.orta kata da kaşar peyniri koydum.bu börekte çok lezzetli oluyor.su böreğinden daha güzel ve hafif.
tavuk bagetleri haşladım.sonra fırın tepsisine yerleştirdim.iki kaşık yoğurt bir kaşık tuzlu salçayı karıştırıp bir sos hazırladım.bagetlere sürdüm.fırında kızarana kadar pişirdim.

diğer tarifler başka yazılarıma artık.

Muhallebili Çilek

2008-09-05T13:51:00.003+03:00

biliyorum yine tatlı tarifimi diyeceksiniz.ne yapayım biz ailecek tatlıseveriz.ramazanda da değişik ve hafif tatlılar aranıyor.bu tarifimde önceki yazdığım kazandibi gibi lezzet dergisinden.çok nefiss bir tatlı.

malzemeler:

yarım litre süt

3 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı tozşeker

1 paket vanilya

60 gr tereyağı

yarım kg çilek

1 paket krem şanti

hindistancevizi (üzerine)

yapılışı:

un şeker ve sütü muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.vanilyayı da ilave edip ılınmaya bırakıyoruz.

ılınan muhallebiye tereyağını ekleyip mikserle 5 dk çırpıyoruz.

büyük bir borcama bol miktarda hindistancevizi serpip üzerine muhallebiyi döküyoruz.soğumaya bırakıyoruz.

on tane çileği küp şeklinde doğrayıp bir kaba alın.kalan çilekleri ise ezerek püre haline getiriyoruz.

çilek püresini hazırladığımız krem şanti ile karıştırıp soğuyan muhallebinin üzerine sürüyoruz.doğradığımız çilekleri de üzerine serpiyoruz.

tepsinin büyüklüğüne göre dikdörtgen parçalar kesip ikiye katlıyoruz.soğuk servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.

Kazandibi

2008-09-03T21:14:00.004+03:00

Uzun zamandır bazı nedenlerden dolayı blogumu güncelleyemedim ve sizlere uğrayamadım.beni merak eden ve bırakmayan tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.şimdi tekrar aranızdayım.

dönüşümü, ramazan da yemesi çok hafif olan bir tatlıyla, kazandibiyle yapmak istedim.

malzemeler:

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 bardak şeker

5 su bardağı süt

vanilya

tepsiyi yağlamak için biraz tereyağı ve iki kaşık şeker

Yapılışı:

unu nişastayı ve sütü kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.sonra şeker ilave edip biraz daha pişiriyoruz ve vanilyayı ekleyip yağlanmış ve şekerlenmiş teflon tepsiye döküyoruz.ocakta çevire çevire pişiriyoruz.altı kızarınca soğuması için su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.dilimleyip servis ediyoruz.afiyet olsun.

herkese HAYIRLI RAMAZANLAR diliyorum.

Fırında Pırasa

2008-05-01T11:03:00.005+03:00

muhteşem bir tarifle geldim.muhteşem diyorum, gerçekten çok ama çok lezzetli.pırasayla yapılıyor ancak bizimkiler içinde pırasa olduğunu anlamadılar bile.kabak patates falan var sandılar:))adı fırında pırasa ama sanki bir börek ya da pay gibi.
bu tarif yine sevgili Selin Çağlayanın sitesinden.gerçekten selinin tarifleri çok güzel oluyor.bunu da denemeyenlere tavsiye ediyorum.
o bu tarifini domates sosla süslemiş.birde peynirli sos tarifi vermiş.öylede çok güzel olduğunu yazınca, ee tabi ben bir peynirsever olarak peynirli sosu tercih ettim.ve o harika tadına bayıldım.
tarif nerdemi?
işte burada;http://www.selincaglayan.com/?p=182

Soğuk Çorba ve Mercimekli Bulgur Pilavı

2008-04-26T09:51:00.004+03:00

soğuk çorbayı çok severim.mercimekli bulgur pilavının yanında da çok güzel gidiyor.aşurelik buğday ve biraz haşlanmış nohutum vardı.sarımsaklı yoğurdu biraz sulandırıp buğday ve nohutu içine ekledim.tuz biber zeytinyağı ve nane ile süsledim.
zeytinyağında, biraz kıyma ve soğanı kavurup, içine az biber salçası koyup bulgurunu ilave ettim.haşlanmış mercimeği ve suyunuda koyup pişirdim.pilav pişince,üzerine biraz tereyağını yakıp koyunca daha da lezzetli oluyor.

Kakaolu Islak Kurabiye

2008-04-21T09:10:00.004+03:00

bu aralar, arkadaşlarımın bloglarından, beğendiğim tarifleri deniyorum.şimdi de sevgili BENGİSU'nun blogunda(ab-ı hayat) gördüğüm kakaolu ıslak kurabiyeyi yaptım.ve hepimiz ayıla bayıla yedik.bir günde bitti.ertesi gün tekrar yapıldı:)) o derece beğenildi yani.denemeyenlere tavsiye ediyorum.
tarifini buraya yazmıyorum.sizleri sevgili bengisunun bloguna yönlendiriyorum.bengisu bu harika tarif için teşekkür ederim canım.nefiss bir kurabiye.inan artık nerdeyse her gün bu kurabiyeden istiyor benim çocuklar.küçük bebişim bile bayıldı.kafasını sallaya sallaya bir yiyişi var ki çok komik:)) öyle her şeyi kolay kolay yemez bizim sıpa:))

neyse lafı fazla uzatmayım tarif için doğru bengisu'ya http://bengisu-abihayat.blogspot.com/2008/04/kakaolu-slak-kurabiye.html

Haşhaşlı ve Cevizli Çörekler

2008-04-14T13:46:00.004+03:00

geçenlerde sevgili Ayşemin (ikizlerin annesi ), haşhaşlı ve cevizli çöreklerinden yaptım.tam anlamıyla muhteşemdi.o kadar çok beğenildi ki, yaptığım iki tepsi çörek hemen bitti.denemeyenlere tavsiye ederim.
http://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com/2007/11/hashasli-ve-cevizli-crekler.html

bu harika çöreklerin tarifini yazmıyorum.sizleri sevgili Ayşecimin bloguna yönlendiriyorum.Ayşecim bu harika çörekler için çok teşekkür ederim.bundan sonra sık sık yapılacaklar listesinde olacak bu tarif:)

Buğday Salatası

2008-04-07T21:12:00.007+03:00

çok hafif ve lezzetli bir salata.ne bulduysam koydum diyebilirim.etlerin ya da balığın yanında çok güzel gidiyor.aynı zamanda çokta doyurucu.
aşurelik buğdayı pişirdim.içine haşlanmış nohut, domates, kırmızı biber, maydanoz, dereotu,kornişon turşu ekledim.zeytinyağı,limon, tuz ,pul biber biraz da sirke veya nar ekşisiyle, çok nefiss oldu.

Yalancı Baklava (YUFKA TATLISI)

2008-04-02T14:18:00.005+03:00

hazır böreklik yufka dan çok lezzetli bir tatlı.çokta kolay yapılan bir tarif.üçtane yufkayı aldım.yağlanmış tepsiye her katına yağ ve ceviz koyarak yerleştirdim.fırında kızarana kadar pişirdim.fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döktüm.dilimleyip servis ettim.

ben büyük parçalar kestim,ancak baklava dilimi gibi kesilip servis edilirse daha güzel olur.

afiyet olsun.

Bende Mimlendim & Tahinli Cevizli Kek

2008-03-27T22:31:00.008+02:00

sonunda bende mimlendim:))

bu gün tatlı buketim http://buketgundogdu.blogspot.com/ blogunda beni mimlemiş.

bu ilk mimlenişim olduğundan mıdır yoksa sorudan dolayımıdır çok heyecanlandım.beni düşündüğü için gül yüzlü kardeşim bukete çok teşekkür ederim.arkadaşlarım eğer buketin blogunu görmediyseniz bi bakmanızı tavsiye ederim.çok güzel takılara imzasını atıyor.tabi ben takı meraklısı biri olaraktan, buketcimin yaptıklarını çooook beğeniyorum.

mim konusu;çocukluğunuzdan hatırladığınız ilk şarkı ve şu an dinlediğinizde hissettirdikleri.
benim hatırladığım ilk şarkı;
esmerim biçim biçim,
ölürem esmer için,
alem bana düşmandır,
esmer sevdiğim için
hele loy loy loy kibar yarim esmerim. diyeydi:)))

şimdi bu şarkı aklıma gelince çok duygulandım.ilkokul yıllarında nerden öğrendiysem bu şarkıyı söyler dururdum hep:)bu şarkı bana sesimin güzel olduğunu anlamamı sağlamıştır.ve ortaokul lise yıllarımda öğretmenlerim ve dinleyenlerce çok beğenilip her sene yapılan yıl sonu müsamerelerinde şarkı söylememe neden olmuştur. ayrıca türk sanat müziğine ilgi duymama neden olması açısından da anlamlıdır.bana hissettirdikleri işte bunlar:)

gelelim kekimin tarifine;
çok hoş lezzetli herkesin ayıla bayıla yiyeceği bir kek.herkese tavsiye ederim.

3 yumurta 1,5 bardak şeker,yarım bardak tahin, bir çay bardağı sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozu 2,5 bardak un ile bir kek yapıyoruz.dikdörtgen bir borcama veya tepsiye döküyoruz.üzerine iri parçalara bölünmüş cevizle dolduruyoruz.yarım bardak tahini yayıyoruz bir kaç avuç şekeride her tarafına serpip 170 derecede pişiriyoruz.

Fırında Ekmek Üstü Kuşbaşılı Kebap

2008-03-21T14:34:00.004+02:00

yemek uyduruk bişey olduğundan isminide böyle uydurdum:))evde biraz fazlaca ekmeğim vardı.değişik bişeyler yapmak istedim.şöyle yapsam nasıl olur diye düşünürken.aklıma bu yemek geldi. harika bir lezzet oldu.çok iştahla ve beğenerek yedik.
tarifi de çok basit.ilk önce kuşbaşı eti soğanla biraz kavurdum.salça domates, havuçta ekleyip düdüklüde pişirdim.bir borcama kalınca dilimlediğim ekmekleri yerleştirdim.herbirinin üzerine pişmiş etlerimizi koydum.en üstlerinede kaşar rendeledim.birazda etin suyundan üzerlerine döktüm.kaşarlar eriyene kadar fırında pişirdim.

resimde gördüğünüz şekilde de pilavla , ve sarımsaklı yoğurtla servis ettim.

Peynirli Patatesli Islak Kek

2008-03-16T21:14:00.005+02:00

bu tuzlu keki ilk defa denedim.selin çağlayanın sitesinde gördüm.ve ailecek çok beğendik.herkese tavsiye edeceğim mükemmel bir lezzet.
MALZEMELER:
10 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
125 gram (yarım paket) oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
250 gr. rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 orta boy patates
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2-3 sap ince kıyılmış taze soğan
3-4 dal ince kıyılmış maydonoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kutu (100 ml.) hazır krema
1 yumurta
Tuz, karabiber YAPILIŞI:
Unu ve kabartma tozunu bir kaba alıp üzerine küçük parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyip elinizle mıncıklayarak galeta unu kıvamına getirin.
Un ve tereyağı karışımına yoğurdu ve tuzu ilave ederek hamur olana kadar yoğurun. Rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peynirini ilave edip tekrar yoğurun.
Patatesleri soyup rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp rendelenmiş patates ve ince kıyılmış taze soğanları iyice yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Kavrulduktan sonra ateşi kapatıp kıyılmış maydonozları ilave ederek karıştırın.
Peynirli hamura patatesli karışımı ilave edip tekrar yoğurun.
Hafif yağlanmış bir tart kalıbına ya da borcama hamuru elinizle bastırarak döşeyin.
Bir kapta hazır krema ve yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı kalıptaki hamurun üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika kadar üzeri kızaana dek pişirin.
Dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın. İsterseniz üzerine çırpılmış hazır krema dökerek servis yapabilirsiniz. Çok güzel olur.

bakmak isterseniz,sevgili SELİN ÇAĞLAYAN'IN SİTESİNE yönlendiriyorum sizleri.http://www.selincaglayan.com/images/xmas1/ppkek/tarif.html

Pudingli Kurabiye

2008-03-12T09:29:00.003+02:00

kurabiyenin tarifi, Dr.Oetker puding den.dün yapmıştım.aynı gün koca bir tepsi kurabiyeyi eşim ve çocuklar bitirdi :))

tarifimize gelince;

2 su bardağı süt ile bir paket pudingi pişiriyoruz.bir tarafta soğutuyoruz.tarifinde bir portakalın kabuğunu da rendeleyip ekleyin denmiş.ben koymadım.

hamuru için, 3 su bardağı un, vanilya, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı yoğurt, 125 gr yumuşamış margarin ve 3 yemek kaşığı kakao ile yoğuruyoruz.

hamurdan parçalar alıp avucumuzda açıp içlerine puding koyup kapatıyoruz.170 derecede 25- 30 dakika pişiriyoruz.pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Sac Kavurma

2008-03-09T22:39:00.003+02:00

uzun zamandır,resim ekliyemiyordum.blogumda bir problem vardı.neyse bu gün düzeldi.
geçenlerde çok sevdiğimiz sac kavurmayı yaptım.yanına da şehriye pilavı.kızım küçüklüğünden beri bu pilava bebek pilavı der ve çok sever.
kuşbaşı doğranmış eti küçük küçük doğradım.suyunu çekene kadar kavurup birazda zeytinyağı ilave ederek kavurdum.sonra biber ve domatesleride koyduktan sonra yumuşayıncaya kadar pişirdim.tuz ve baharatları da ekledim.yanında herhangi bir pilavla çok güzel oluyor.
bunun yanında ayrıca yoğurtlu havuç salatası da mükemmel oluyor.tavsiye ederim.

Fırında Makarna ve Soğan Mıhlası

2008-02-28T23:34:00.003+02:00

fırında makarnayı bu sefer sucukla denedim ve çok beğenildi.haşladığım makarnayı borcama yaydım.üzerine biraz kavurduğum sucukları koydum, karıştırdım.beşamel sos yaptım.onu da üzerlerine koyduktan sonra en üste de kaşar rendeledim.fırında kızarana kadar pişirdim.

soğan mıhlası da yine değişik bir lezzet.biraz kıymayı kavurdum.6 -7 tane (isteğe bağlı daha fazla da olabilir)soğanı piyaz şeklinde doğradım.kıymanın üzerine ilave ettim.iyice yumuşayıncaya kadar pişirdim.daha sonra bir kaşık salça koydum.az su ekleyip yumurtasını kırdım.karabiber ve kırmızı biber ektikten sonra servise hazır.

Cevizli Ekmeğim ve Ekmek Tatlısı

2008-02-25T08:52:00.005+02:00

ekmek yapma işi çok zevkliymiş.insan sürekli değişik değişik ekmekler yapmak istiyor.bu seferde cevizli ekmek yaptım.çok nefiss oldu.
bu ekmekten tatlı yapsam nasıl olur acaba dedim.hani cevizli ya, lezzetli olacağını düşündüm.gerçektende, aynı kaymaklı ekmek kadayıfı gibi oldu.çok güzeldi.
yapılışı çok basit;
ekmeğimi dilimlere ayırdım.büyük olduğu için tekrar ikiye kestim.2 bardak şeker, 2 bardak su ile bir şerbet yaptım.biraz ılınınca ekmeğimin üzerine döktüm.o güzelce şerbetini çekince, üzerine soğuttuğum krem şantiden koydum.aslında kaymak bulabilirseniz eminim daha güzel olur.çok kolay ve lezzetli bir tatlı.ayrıca bayat ekmeklerimizde değerlenmiş olur böylece..

Ekmek Makinemde İlk Ekmeğim

2008-02-17T20:49:00.007+02:00

uzun araştırmalardan sonra nihayet bende ekmek makineme kavuştum.bir çok site gezdim .yazı ve yorumlar okudum.ve birinde karar kıldım makinemi aldım.daha önce kızlarım ekmek yemezdi.oysa şimdi severek yiyorlar.en güzeli de istediğimiz malzemeleri ilave ederek çok değişik ve çok lezzetli ekmekler yapmamız.
bu resimdeki ekmekler normal beyaz ekmek.inanın çok lezzetli.almak isteyipte kararsız olanlar bence hiç durmayıp alsınlar.pişerkenki o kokusu yokmu muhteşem bişey.

sadece bizim elimizin dokunması ve içindeki malzemeyi bilmemiz sanırım hepsine değer.

normal ekmek

malzemeler,

2 cup su

bir küçük kaşık tuz

3 büyük kaşık şeker

3 büyük kaşık sıvı yağ

5 cup un

bir küçük kaşık maya

bu malzemeler benim makinem büyük olduğu için 1200 gr ekmekler için ölçüdür.bu sıralamaya göre malzemeler konup normal ekmek ayarında pişirilir.

Tahinli Çörek

2008-02-09T20:48:00.001+02:00

bu tariften sonra tahinli çörek almama gerek kalmadı.çünkü bu aynı hazır çörekler gibi.harika bir tat.

Hamuru için;

500 gr un,

1 poşet kuru maya,

100 gr yumuşamış margarin,

1 bardak ılık süt

iç malzemesi;

2,5 çay bardağı şeker,

2,5 çay bardağı tahin

üzeri için;

1 yumurta sarısı, susam

hamuru mayalanması için 40 -50 dk bekletiyoruz.tahin ve toz şekeri karıştırıyoruz.mayalanan hamuru 12 parçaya bölüyoruz.her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.üzerlerine tahinli harctan sürüyoruz.resimdeki gibi rula sarıyoruz.biraz daha bekletiyoruz.sonra bu parçaları da mümkün olduğunca ince şekilde dolayıp uzatıyoruz.bir ucunu sabit tutup etrafında döndürerek çörek şeklini veriyoruz.ikinci parçayıda ucuna ekliyoruz.bu 12 parçadan 6 tane çörek oluşturuyoruz.yumurta sarısı sürüp susam ekleyip 180 derece pişiriyoruz.

afiyet olsun.

Madımak

2008-02-03T20:42:00.001+02:00

mart, nisan gibi madımaklar çıkmaya başlar.ve bende dondurucuya koyarım.kışın yemesi çok güzel olur.geçen gün, dondurucudan bir paket çıkardım.ve tencereye az sıvı yağ koydum.üzerine madımakları attım.biraz kavurduktan sonra sıcak su ilave ettim.bir iki avuçta bulgur koydum.diğer tarafta da biraz kıyma,sucuk ve pastırmayı kavurdum.kaynayan madımağın üzerine ekledim. pişince servise hazır.
afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı

2008-01-23T16:33:00.001+02:00

kayınvalidemden öğrendiğim,çok çabuk yapılan ve çokta lezzetli bir tatlı.lokma tatlısına benziyor.

2 kaşık yoğurt,2 yumurta biraz kabartma tozu.aldığı kadar un.iyice çırpıyoruz.hamur ne çok cıvık nede çok katı olmalı.kızgın yağa kaşığın ucuyla atıp kızartıyoruz.kızaranları biraz ılındıktan sonra soğuk şerbete atıyoruz.

afiyet olsun.

Hindistancevizli Süslü Muffin

2008-01-17T11:02:00.001+02:00

bunlara süslü muffin diyorum.görünüşü de tadı da çok güzel.ben bu muffinlere taktım galiba.eee çok beğenilince bende sık sık yapıyorum.

tarifi çok basit. 3 yumurta, 1 bardak süt ,1,5 bardak şeker,vanilya kabartma tozu,2 bardak un ve fazladan 1 bardak hindistan cevizi.

pişen muffinlerin içine çikolata sos dolduruyorum.(ben bunu hep yapıyorum:))

üzerlerinide çikolata sos ve krem şanti ile süslüyorum.ve damla çikolata.

afiyet olsun.

Beşamel Soslu Fırında Brokoli

2008-01-11T21:23:00.001+02:00

uydurma tariflerimden biri de bu brokoli yemeği.önceleri brokoli pek sevilmezdi bizim evde.değişik tarifler denedim domatesli sarımsak soslu, o da çok hoş oluyor.ancak en çok bu sevildi.bende brokoliyi hep böyle yapıyorum.özellikle brokoliyi sevmeyen çocuklarınız varsa şiddetle tavsiye ederim.çok harika oluyor.ve brokolinin o değişik tadı hissedilmiyor bile.gelelim tarifime;

brokolileri,buharda haşlıyorum.diğer tarafta da bir kaç tane patates ve bir tane havucu haşlıyorum.patates ve havuçları rendeliyorum.biraz kıyma ve soğanı kavurup içine pul biber tuz karabiber ve iri çekilmiş ceviz koyup karıştırıyorum.
bir borcama,brokolileri biraz çatalla ezip yerleştiriyorum.üzerine rendelediğim patates ve havuçları koyuyorum.en üstüne de kıymalı harcı ekliyorum.
bilinen tarifle beşamel sos yapıp en üstüne bunu döküyorum.üzerinede kaşar rendeleyip, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyorum.
afiyet olsun.

Pizza

2008-01-08T22:51:00.001+02:00

3 bardak un

1 bardak ılık su

bir paket kuru maya

tuz, şeker

100gr yumuşamış yağ

sucuk,kaşar,domates,biber,zeytin vs.

yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmasını bekliyoruz.

bu hamurdan iki tane pizza oluyor.tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun üzerine biraz ketçap veye sulandırılmış salça sürüyoruz.biraz kaşar rendesi serpiyoruz.sucuk, biber, domates,zeytin, mantar vs.başka ne malzeme istersek onu koyuyoruz.en üstünede biraz daha kaşar rendesi serpip 180 derecede pişiriyoruz.afiyet olsun.

Mantı

2008-01-04T19:47:00.001+02:00

mantıyı çok seviyorum.kim sevmezki.ah birde kilo yapmasa nerdeyse hergün yiyecem:))

bu mantımda uzun süredir yayınlanmayı bekliyor.tahmin edersiniz ki bizim ufaklık hızla büyüyor ve yaramazlıklarıda hızla artıyor.peşinde koşturmaktan hiç bir iş yapamaz oldum.biraz küçükken gazı , şimdi de ayaklanmasıyla beraber etrafa olan ilgisi merakı var.eh ikide ilgi bekleyen abla olunca benim halim malum:))

bloguma bakamıyorum, siz dostlarımı da fazla ziyaret edemiyorum.durum böyleyken bile beni yalnız bırakmayıp ziyaret eden tüm dostlarıma çok teşekkür ederim.iyiki varsınız ve iyiki sizleri tanımışım.hepinizi çok seviyorum ve sizlere kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.

tarife gelince;bilmeyen yoktur ,2 yumurta ,tuz , un ve suyla hamurumuzu yapıyoruz.hamur biraz beklerken kıyma, soğan tuz ve biberi karıştırıyoruz.

hamuru açıp küçük karelere kesiyoruz.kıymalı içten koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz.biraz yağ ve tuz koyduğumuz kaynayan suda mantıları haşlıyoruz.üzerini sarımsaklı yoğurt , sıvıyağ ve nane ile süslüyoruz.afiyet olsun.

Etli Yaprak Dolması

2007-12-27T21:31:00.001+02:00

yaprak dolmasını uzun süredir yazmak istemiştim ancak şimdi fırsat buluyorum.bizim buralarda çokca yapılan ve sevilen bir dolmadır.

yapılışı;

kıyma, soğan, salça, düğü, tuz, biber bir güzel karıştırılır.tokatımızın o incecik güzel yapraklarına küçük küçük sarılır.üzerine biraz yağ konulup yapraklarla kaplanır.en üstünede bir tabak kapanır ve pişirilir.yoğurtla servis edilir.

afiyet olsun.

Poğaça ve İki Renkli Kek

2007-12-12T22:51:00.001+02:00

yumuşacık çok lezzetli bir poğaça yaptım sizinlede paylaşmak istedim.ben kaşar peynirini çok severim ve nerdeyse tüm böreklerde bunu kullanırım.
4,5 bardak un,1 bardak sıvı yağ, bir paket maya 1 yumurta, 1 bardak ılık süt ve tuzla yumuşak bir hamur yaptım.mayalanana kadar bekledim.sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimle biraz düzleyip peynir koydum.yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirdim.bazılarını yuvarlak yapıp üzerine kaşar ve domates, biber koydum.çok lezzetli oldular.

İKİ RENKLİ KEK

bu keki küçük kızım çok sever.her zaman sade yapardım.bu sefer biraz değiştirdim.içine ve üzerine çikolata sosu koydum.çok daha güzel oldu.

3 yumurta, 1,5 bardak şeker, 1 bardak yoğurt,1 bardaktan az sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve un ile kekimizi 170 derecede pişirdim.kekin kesilecek yerlerine gelecek şekilde içlerine çikolata sos koydum,üzerinide sosla kapladıktan sonra hindistan ceviziyle süsledim.afiyet olsun.

Fırında beşamel soslu biftek

2007-12-04T14:51:00.001+02:00

bu tarifte bizim evde sevilen ve çok sık istenilen yemeklerdendir.hem görünüm hemde lezzet açısından çok güzel oluyor.yapmıyanlara tavsiye ederim.

yapılışı;

kişi sayısına göre biftek veya bonfileyi zeytinyağı, kekik tuz biber soğan rendesi ve biraz da sütle hazırladığımız sosun içinde bir süre bekletiyoruz.daha sonra teflon tavada kızartıyoruz.bifteklerimizi bir fırın kabına yerleştiriyoruz.daha sonra süt un ve tuzla bir beşamel sos hazırlıyoruz.bifteklerin üzerine bu sosuda koyduktan sonra, kaşar rendesinide ilave edip etrafını domates ve biberle süslüyoruz.fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.afiyet olsun.

Mukaddes Tatlısı

2007-11-26T14:05:00.001+02:00

bu tatlıyı ilk kez derya baykalın proğramında gördüm.adı gibi malzemeleride ilginç geldi.bayat ekmekle yapılmış olması da bana çok cazip geldi açıkçası.malum en çok israf edilen şeylerin başında ne yazıkki ekmek geliyor. bayat ekmekle yapılan bu tatlı gerçekten çok hesaplı .bir o kadar da lezzetli.
yapılışıda çok kolay.bir borcama dilimlenmiş bayat ekmeklerimizi yerleştiriyoruz.diğer tarafta 2 yumurta sarısı ve 2 bütün yumurtayı , 5- 6 kaşık şekeri çırpıyoruz.üzerine onlar krema koymuştu ben bir bardak süt ekledim.ben onlardan farklı olarak ayrıca, az vanilya, hindistan cevizi kuru üzüm ve bir kaşıkta nişasta koydum ve iyice karıştırdım.dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine biraz tereyağı sürüyoruz.ve hazırladığımız sosu her tarafları ıslanacak şekilde üzerlerine döküyoruz.fırında 15- 20 dakika pişiriyoruz.ekmekler sosu iyice çekip yumuşuyor.biraz soğuduktan sonra servise hazır.afiyet olsun.

Kapama

2007-11-16T09:58:00.001+02:00

bu yemeği ailecek çok severiz.anneannem çok yapardı.annem ve şimdide ben yapıyorum.çok lezzetli oluyor.denemeyenlere tavsiye ederim.

kuşbaşı et, tavuk veya hangi çeşit et ile yaparsanız olur.tavuklu da güzel oluyor.ancak bizimkiler kuşbaşı etle daha çok seviyorlar.

bir soğanı doğruyoruz, yarım kilo kuşbaşı et ve salçayla biraz çevirip düdüklüde pişiriyoruz. ben bu sefer 5 - 6 tane arpacık soğanla pişirdim.ancak soğanı bütün koymak yerine doğrarsak daha lezzetli oluyor.
2 bardak pirinci fırına girebilecek bir tepsiye yerleştiriyoruz.üzerine halka halka kestiğimiz patatesleri ,istersek bir tane patlıcanda halka halka koyabiliriz.biberleri de koyuyoruz.en üstede etleri ve halka domatesleri de ekledikten sonra biraz zeytinyağı ve nane serpiyoruz.2 bardak pirinç ölçüsüne 3,5 bardak etsuyu koyup 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
afiyet olsun.

Köfte Çorbası

2007-11-11T21:16:00.001+02:00

bu çorbada biraz uyduruk bişey oldu.ancak çok lezzetliydi.önceki gün mantı yapmıştım.onun resimleride hazır, önümüzdeki günlerde onuda yayınlıycam.neyse, mantının iç harcı artmıştı.bende ne yapsam diye düşünürken bu geldi aklıma.bilindiği gibi mantının harcına kıyma, soğan, baharat ve tuz koyarız.ben ayrıca biraz pirinç ekledim.elimle yuvarlayıp küçücük köfteler yaptım, yapışmasınlar diye biraz una buladım.mantıyı haşladığım suyuda değerlendirerek, bu köfteleri kaynamakta olan mantı suyuna koydum.köfteler pişince, içerisine birazda arpa şehriye attım.şehriyede pişince servise hazır.afiyet olsun.

Kaynana Çatlatan Tarifler Etkinliği -İÇİDOLU-

2007-11-05T23:27:00.002+02:00

geçenlerde yaptım bu pastacıkları.resimledim ancak şimdi yayınlıyabiliyorum.kaynana çatlatan tarifler etkinliğine hazırladım.umarım beğenilir tarifim.

içleri kremayla dolu olduğu için içidolu dedim.benim uydurma bi tarifim işte.uydurma ama inanın çok lezzetli, yumuşacık ,yiyenler bayıldı, zor ayılttım :))

3 yumurta ,1 bardak süt,1,5 bardak şeker, bir bardağa yakın sıvı yağ, bir paket bakıng powder, bir paket vanilya, 2 -3 bardak kadar un ve kakao ile kek hamurunu yaptım. silikon muffin kalıbında 170 derecede pişirdim.

diğer tarafta kakaolu krema yaptım.hazır pudingte olabilir.çocuklara verirken kullandığımız ilaç şırıngaları varya, onunla keklerin içlerini doldurdum.kalan kremayıda üzerlerine koydum.

afiyet olsun

Ispanak Kavurması

2007-11-01T10:30:00.002+02:00

ıspanağı en çok bu şekilde seviyorum.içindeki malzemeleriyle biraz ağır sayılabilir ancak çok lezzetli.klasik ıspanak yemeği.kıyma, soğan pastırma ve sucuğu kavuruyoruz, birazda ıspanağıyla pişirip yumurtasını kırıyoruz.afiyet olsun.

BAT

2007-10-25T10:24:00.001+03:00

yöresel lezzetlerimizdendir bat.soğuk olarak yenir. yanında cevizli ve haşhaşlı katmer yada yağlıyla çok güzel olur.ha birde tokatın meşhur asma yaprağını unutmayalım.batımızı yaprağa sararak da yiyebiliriz.mükemmel bir tat.

gelelim tarifimize.mercimeği haşlıyoruz.diğer tarafta köftelik bulguru,( burada düğü derler) suyla ıslatıyoruz.içine salça biber tuz ekleyip düğü yumuşayana kadar bekliyoruz.sonra haşlanmış mercimeği ekliyoruz.ekşiyi çok sevenler salçayla beraber birazda limon tuzu veya limonun kendisinide kullanabilirler.soğan maydanoz ve dereotunu doğrayıp batımıza ekledikten sonra servis yapıyoruz.afiyet olsun.

ZİLELİYİZ DEDİLER
Bİ KAZAN BATI YEDİLER
DAHA DA YOKMU DEDİLER
AĞAM GEZ PAŞAM GEZ
GEZ GEZ ŞU ZİLEYİ GEZ...

İrmikli Dondurma

2007-10-23T11:04:00.001+03:00

resimde pek güzel çıkmasa da görünüşü ve tadı mükemmel bir tatlı.

malzemeler;

1 lt süt

8 yemek kaşığı irmik

1,5 bardak şeker

2 poşet krem şanti (bir paket)

Sosu için;

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

50 gr yağ

1 çay bardağı süt

2 yumurta

6-7 kaşık şeker

vanilya

YAPILIŞI;

irmikli muhallebiyi pişiriyoruz ılınmasını bekliyoruz.soğuyunca toz olarak krem şantileri ekleyip iyice karıştırıyoruz.ve borcama boşaltıyoruz.

diğer tarafta sos malzemeleriyle sosu pişiriyoruz.ateşten alınca içine 1 çaybardağı sütü, iki yumurtayı, yağı ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.bu sosuda irmikli muhallebimizin üzerine yayıyoruz.ve dolapta 3 saat kadar bekletiyoruz.çıkınca hindistan ceviziyle süslüyoruz.

afiyet olsun

Zeytinyağlı Kabak

2007-10-19T13:59:00.001+03:00

zeytinyağlı kabak bu da çok hafif ve güzel lezzetlerden.aynı zamanda çok pratik.
ölçülerini yazmıyorum dilediğiniz ölçüde yaparsınız.kabakları istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.ben uzun uzun kestim.zeytinyağında biraz yumuşamasını sağlıyoruz.bu arada üst malzemelerini ayarlıyoruz.bir iki tane kuru soğanı , biber, domates ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz bir kaşık salçayı ilave edip karıştırıyoruz.ve ocaktaki kabakların üzerine yayıyoruz.az su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.üzerine dereotu ve yoğurtla servis ediyoruz.
afiyet olsun.

Elmalı Tart

2007-10-16T15:18:00.001+03:00

elmayla yapılan pasta ve kurabiyeleri çok seviyorum.sanırım kızlarımda bana çekmiş.yine onlarla beraber yaptığımız bir tarif.öyle iştahla yedilerki ,dün yaptık bugüne az kaldı biticek diye birbirlerine girdiler:))

malzemeler:

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

150 gr yumuşak margarin

yarım bardak şeker

3 su bardağı un

yarım paket kabartma tozu

harcı için

3 elma

yarım bardak şeker

tarçın ve ceviz

yapılışı:

malzemelerle yumuşak bir hamur yapıyoruz.hamuru ikiye ayırıyoruz.birini tepsiye döşüyoruz. şekerle rendelenmiş elmayı pişirip tarçın ve cevizide ekleyip tepsideki hamurumuzun üzerine döküyoruz.diğer hamuruda açıp şeritler halinde kesip kafes şeklinde yerleştiriyoruz.yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.

afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı

2007-10-16T15:06:00.001+03:00

hem lezzetli, hem kolay bir tatlı tarifi.bu tatlıyı ramazanda iki defa yaptım.

malzemeler:3 yumurta

1 bardak şeker

bir bardak un

1 bardak yoğurt

bakıng powder

vanilya

şerbeti için, 3.5 bardak şeker, 3bardak su

yapılışı:

yumurta ve şekeri çırpıyorum, yoğurt vanilya un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyorum.yağlanmış tepsiye döküp 170 derecede pişiriyorum.fırından çıkınca biraz dinlendirip soğuk şerbeti üzerine döküyorum.hindistan ceviziyle süsleyip servis yapıyorum.

afiyet olsun

Zeytinyağlı Kereviz

2007-10-16T14:51:00.001+03:00

uzun bir aradan sonra yeni tariflerle buradayım.blogumu çok özledim.malumunuz çocuklardı, tatildi,okuldu, ramazandı derken zaman nasıl geçti anlayamadım.
kerevizi çok severim.faydasıda saymakla bitmez.ancak gelde bunu ev halkına anlat.benden başka kimse yemiyor.geçen gün sezonun ilk kerevizini zeytinyağlı yaptım.değişik bir tat denemek isteyenler için.

malzemeler:
2 adet kereviz
2 adet patates
istediğiniz kadar arpacık soğan
2 kaşık un
limon
1 tane havuç
zeytinyağı

yapılışı:
kerevizi doğrayıp limonla karıştırdıktan sonra.zeytinyağına tüm malzemeleri koydum ve biraz yumuşayınca unu, şeker tuz ve biraz su ekleyip pişirdim.soğuyunca servise hazır.
afiyet olsun.

kolay pasta

2007-07-03T22:31:00.002+03:00

misafirimin geleceğini öğrendim.kabul etmesem olmadı.oğlum da her zamanki yaramazlığında yine.dişi çıkıyor bi taraftan sıcaklar bi taraftan.çocuğa hak vermemek elde değil.bizler bile dayanamıyoruz.neyse ne yapacağımı düşünürken büyük kızım annecim ben kek yaparım dedi.canım benim annesinin gülü.bende tamam dedim sevinerek.tadı da görüntüsüde çok güzel oldu.bende yanına bir iki ekle tamamladım ikramlarımı.yanında ev yapımı vişne suyuyla süperrrrrrrr....

MALZEMELER
keki için
3 tane yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardaktan biraz az sıvıyağ
vanilya, bakıng powder
kakao
2,5 bardak un

ÜZERİ İÇİN
2 paket kakaolu puding, hindistan cevizi

YAPILIŞI
klasik kek tarifleri gibi, malzemeler çırpılır 170 derece fırında 35 - 40 dak pişirilir.
fırından çıkar çıkmaz sütle her yeri ıslatılır.
pudinglerimizde pişince üzerine dökülüp soğuyunca servise sunulur.
afiyet olsun

patatesli içli köfte

2007-07-03T22:23:00.001+03:00

bizim evde, sevilen lezzetlerden biridir, patatesli içli köfte.özellikle de büyük kızım bayılır.yapacağımı duyunca çok sevindi.oğlum fırsat verirse yaparım dedim.oğlumun cız cız serenatı eşliğinde ve kızımında yardımıyla yapabildik ve çok güzel oldu.denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.
MALZEMELER:
6 tane patates
4 yumurta,
2 çorba kaşığı un
karabiber, kırmızı biber tuz
galete unu
kızartmak için sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
peynir, maydanoz veya kavrulmuş kıyma, soğan, biber tuz ve ceviz karışımlı içler
YAPILIŞI:
patatesleri haşlıyoruz ve çatalla iyice ezip baharatlarını 2 yumurtayı ve ununu koyup iyice yoğuruyoruz.istediğimiz büyüklükte alıp elimizle açıp iç malzemesinden koyuyoruz.önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galete ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
afiyet olsun.

toyga çorbası

2007-07-03T22:17:00.001+03:00

MALZEMELER:
2 bardak yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç
zeytinyağı,nane,tuz

YAPILIŞI:
yoğurt,yumurta ve un mikser ile çırpılır.
yeteri kadar su ve pirinç ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır.
pirinçler pişince zeytinyağı ve nane eklenerek servise sunulur.
AFİYET OLSUN

fasulye kavurması

2007-07-03T20:41:00.001+03:00

bizim memlekette sevilen bir yemek olan fasulye kavurmasını sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER:
250 gr. kıyma
bir küçük soğan
yarım kg. fasulye
2-3 adet domates
1 kaşık salça
yumurta(isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
zeytin yağında kıyma ve soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
fasulyeler eklenir ve yumuşayınca domateslerle salça ilave edilir.
biraz pişince yumurtalar eklenir.
yumurtalarımız da birazcık pişince servise sunulur.

AFİYET OLSUN