ŞÖBİYET

 geçenlerde canım şöbiyet istedi.evde de hazır baklavalık yufka vardı.kendimce bir tarif uydurarak yaptım.çok güzel çok nefis bir tatlı oldu.hemde çok basit.

öncelikle içi için;
1lt süt,2-3 kaşık irmik,2 kaşık kadar unu karıştırarak pişirdim.irmiği pişince ocaktan alıp soğuttum.

10 yaprak kadar yufkayı üst üste koyup.karelere ayırdım.içlerine irmikli muhallebiden ve biraz ceviz koyup kapattım.hepsini böyle tamamlayıp üzerine erittiğim tereyağını döktüm.180 derece de pişirdim.
3 bardak şeker 3 bardak su ile yaptığım şerbeti soğuk olarak sıcak baklavaya döktüm.soğutup servis ettim.

 biz çok beğendik.denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Helle Çorbası

 soğuk havalarda içinizi ısıtacak miss gibi bir un çorbası tarifi vermek istiyorum.
bu çorbayı hasta olduğunuzda boğazınız şişip grip olduğunuzda içmenizi tavsiye ederim.çok iyi geliyor.
tarifi çok basit.
aslında göz kararı yapıyorum ancak ölçü olarak vermem gerekirse,
bir bardak un,
biraz kıyma,
sucuk,
bir avuç kadar pirinç,
pulbiber,
az yağ.
tuz.

öncelikle unu kavuruyoruz.fazla değil hafif pembeleşene kadar.sonra soğutup göz kararı su ilave ediyoruz.gerekirse tekrar eklenebilir.içine haşlanmış pirinci ekliyoruz.karıştırarak pişiriyoruz.diğer tarafta kıyma ve sucuğu az yağda kavurup, kaynayan çorbanın içine ekliyoruz.tuzunu da ilave edip pul biberde ekip servis ediyoruz.afiyet olsun.